Makanan Khas Kalimantan Utara

Makanan Khas Kalimantan Utara

Makanan Khas Kalimantan Utara – Kalimantan Utara atau disingkat Kaltara, merupakan provinsi termuda di Indonesia. Provinsi ini diresmikan pada bulan Oktober tahun 2012 dimana ibukota provinsi Kaltara adalah Tanjung Selor.

Provinsi yang berbatasan langsung dengan negara bagian Malaysia yaitu Sabah dan Sarawak ini juga sama seperti daerah-daerah lain di Indonesia, yaitu memiliki berbagai kekayaan alam, budaya dan juga kuliner.

Berbeda dengan Kota Kediri dimana wilayahnya jauh dari lautan sehingga makanan khas Kediri bukan berasal dari olahan hasil laut.

10 Makanan Khas Kalimantan Utara yang Terkenal Enak dan Rekomendasi

Meski termasuk sebagai salah satu provinsi yang baru, namun Kaltara mempunyai berbagai kuliner khas yang enak dan juga lezat sehingga menjadi incaran para pecinta wisata kuliner.

Nah, jika Anda belum mengetahui kuliner apa saja yang berasal dari provinsi ini, berikut adalah 10 makanan khas Kalimantan Utara yang terkenal enak dan rekomendasi yang wajib Anda coba.

1. Lawa

Makanan Khas Kalimantan Utara
bambangpriantono.files.wordpress.com

Kuliner pertama yang wajib Anda cicipi ketika berkunjung ke Kaltara adalah Lawa. Lawa merupakan salah satu kuliner khas yang paling terkenal dan juga banyak digemari oleh masyarakat Kalimantan Utara.

Makanan khas yang satu ini adalah makanan khas Kerajaan Bulungan, yaitu salah satu kerajaan yang terdapat di Kalimantan Utara.

Bahan dasar dalam membuat makanan khas ini berasal dari rumput laut dan mentimun. Sehingga membuat makanan yang diberi nama Lawa ini sangat cocok dikonsumsi bagi penderita kolesterol atau yang mempunyai riwayat tekanan darah tinggi.

Hal ini karena Lawa dapat membantu mengurangi kedua masalah kesehatan tersebut.

2. Kepiting Soka

Makanan Khas Kalimantan Utara
borneo24.b-cdn.net

Karena sebagian wilayah Kaltara berbatasan langsung dengan lautan, maka membuat beberapa makanan khasnya berbahan dasar hasil olahan laut seperti halnya makanan khas Bangka Belitung.

Salah satu rekomendasi seafood khas Kaltara yang wajib dicoba adalah kepiting soka. Biasanya kepiting soka dimasak dengan cara ditumis bersama saos.

Terdapat keunikan dari kuliner yang satu ini, yaitu dalam memasak kepiting soka, maka kepiting yang dimasak harus kepiting yang baru berganti kulit atau cangkang.

Hal ini agar kepiting dapat dikonsumsi langsung bersamaan dengan cangkang yang lunak tersebut tanpa harus mengupasnya terlebih dahulu.

Cangkang yang lunak ini juga dapat mempengaruhi bumbu agar dapat mudah meresap ke dalam daging sehingga membuat rasanya semakin sempurna.

3. Nasi Udang

Makanan Khas Kalimantan Utara
live.staticflickr.com

Kabupaten Malinau memiliki kuliner khas yang sangat menggoda selera, yaitu nasi udang. Daerah ini memang dilalui oleh sungai yang masih terawat sehingga mudah menemukan udang.

Dalam menyajikan kuliner khas ini terbilang cukup sederhana, yaitu udang sebelumnya digoreng kemudian dijadikan sebagai menu pelengkap nasi pulen serta diberi tambahan sambal pedas.

4. Nasi Subut

Kuliner khas Kaltara selanjutnya adalah nasi subut. Nasi subut merupakan kuliner tradisional yang berasal dari Kabupaten Tana Tidung. Ciri-Ciri daripada nasi subut adalah berwarna ungu dan bukan berwarna putih seperti halnya nasi biasa.

Warna ungu ini didapat dari bahan dasarnya yang berupa nasi, jagung dan ubi ungu. Sedangkan dalam memasaknya sendiri sebelumnya ubi dipotong dadu kemudian direbus bersamaan dengan jagung.

Jika semuanya telah matang, maka kemudian campur semua bahan dengan diberi sedikit garam dan penyedap rasa sehingga menghasilkan rasa yang nikmat.

5. Tumis Kapah

Makanan Khas Kalimantan Utara
selerasa.com

Tarakan adalah salah satu kota yang terletak di Provinsi Kaltara. Nah jika Anda berkunjung ke Kota Tarakan, maka sempatkan untuk mencicipi kuliner khasnya yang diberi nama Tumis Kapah. Kapah sendiri merupakan hewan laut sejenis kerang.

Tumisan Kapah menjadi kuliner khas Tarakan yang cukup terkenal karena bahan dasarnya banyak mengandung protein, sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Seperti namanya, makanan khas ini sudah pasti di tumis dan dicampur dengan beberapa bumbu sehingga menambah kelezatannya. Beberapa bumbu yang digunakan adalah bawang putih, bawang merah, jeruk nipis dan juga diberi penyedap rasa.

6. Sate Ikan Pari

Sate ikan pari merupakan salah satu kuliner khas Kaltara yang sangat tersohor karena kenikmatannya. Biasanya, sate ikan pari juga sering dijadikan sebagai menu pelengkap untuk nasi subut.

Dalam pengolahannya sendiri mula-mula ikan pari dibersihkan terlebih dahulu serta dipisahkan antara daging dan kulitnya.

Setelah itu potong daging ikan pari berbentuk dadu lalu rendam menggunakan air jeruk untuk menghilangkan bau amis. Proses perendaman ini cukup dilakukan dalam beberapa menit saja.

Jika semuanya telah dilakukan, maka tusuk daging seperti halnya sate pada umumnya hingga kemudian dilumuri dengan bumbu rempah-rempah untuk kemudian dibakar.

Karena menjadi makanan khas yang sangat terkenal, maka jika berkunjung ke Kaltara, Anda wajib untuk mencobanya.

7. Sate Temburung

Makanan Khas Kalimantan Utara
resepkoki.id

Bukan hanya sate ikan pari, Kaltara juga memiliki kuliner khas berupa sate lainnya yang diberi nama sate temburung.

Temburung merupakan hewan laut yang mirip seperti kerang. Bedanya adalah temburung memiliki bentuk cangkang yang melingkar mirip seperti bentuk terompet. Masyarakat setempat biasanya menjadikan sate temburung sebagai sajian saat acara pergantian tahun baru.

8. Tudai

Makanan Khas Kalimantan Utara
borneo24.b-cdn.net

Sama seperti halnya kapah, tudai juga merupakan hewan laut sejenis kerang yang banyak dijumpai di Kalimantan Utara, tepatnya di Tanjung Selor.

Tudai memiliki daging yang cukup tebal serta memiliki cangkang berwarna jingga dan hitam. Sementara itu, untuk memasak tudai ini terbilang sederhana yaitu cukup direbus atau disajikan bersama sambal goreng.

Makanan khas yang satu ini biasanya disajikan dalam acara-acara tertentu, seperti pada acara pernikahan. Meski demikian, Anda juga dapat menemukannya di beberapa rumah makan yang ada di Tanjung Selor.

9. Ikan Asin Richa

Makanan Khas Kalimantan Utara
borneo24.com

Kuliner yang satu ini berasal dari Kota Tarakan dan diberi nama ikan asin richa. Masyarakat sekitar juga menyebut ikan asin richa dengan sebutan ikan asin pedas atau gami.

Biasanya, kuliner khas ini dijadikan sebagai menu pelengkap makanan pokok serta sangat cocok jika disajikan bersama sayur singkong tumis.

10. Dodol Cempedak dan Rumput Laut

Meski kebanyakan kuliner khas Kaltara berbahan dasar olahan hasil laut dan memiliki rasa pedas, namun ternyata ada juga lho makanan khas Kaltara yang identik dengan rasa manis.

Nah kuliner khas ini sering dijadikan sebagai oleh-oleh, yaitu dodol cempedak dan rumput laut. Di Kaltara, dodol ini juga sering disebut dengan nama lempok karena biasa dijadikan sebagai camilan dengan rasa manis.

Bahan dasarnya sendiri berasal dari buah cempedak, yaitu masih tergolong ke dalam keluarga dari buah nangka dan buah durian. Ciri khas buah ini memiliki rasa yang sangat manis seperti halnya buah nangka, bedanya adalah cempedak memiliki aroma seperti buah durian.

Bukan hanya dodol cempedak, di Kaltara juga mempunyai kuliner khas berbahan dasar rumput laut. Dodol rumput laut namanya. Dodol ini sangat baik untuk kesehatan sehingga cocok dikonsumsi bagi Anda yang sedang menjalani program diet namun tetap ingin ngemil.

Karena baik untuk kesehatan, maka Anda tidak perlu khawatir karena makanan khas ini termasuk makanan sehat serta tidak menyebabkan berat badan naik.

Itulah 10 makanan khas Kalimantan Utara yang terkenal enak dan sangat rekomendasi bagi Anda yang dalam waktu dekat ini akan berkunjung ke provinsi yang berbatasan langsung dengan negara bagian Malaysia ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Makanan Khas Kediri

Makanan Khas Kediri

Makanan Khas Kediri – Kediri merupakan salah satu kabupaten/kota yang terletak di Provinsi Jawa Timur. Kota ini merupakan kota terbesar ketiga di Jawa Timur setelah Kota Surabaya dan Malang serta dikenal sebagai produksi gula dan industri rokok terbesar di Indonesia.

Selain itu, Kediri juga terkenal sebagai kota yang kondusif dan banyak menyimpan kekayaan alam, religi dan juga kuliner.

Berbicara mengenai kekayaan kuliner, Kediri juga banyak menyimpan berbagai macam makanan khas yang tentunya menggugah selera seperti halnya makanan khas Aceh.

11 Makanan Khas Kediri yang Terkenal Enak dan Wajib Kamu Coba

Kota ini juga dijuluki sebagai Kota Tahu. Hal ini karena Kediri memiliki beberapa kuliner khas yang berbahan dasar tahu. Namun ternyata terdapat kuliner lainnya yang terkenal enak dan wajib dicoba ketika Kamu berkunjung ke Kediri.

Nah, jika Kamu akan merencanakan berkunjung ke Kediri, maka dibawah ini akan kami uraikan mengenai 11 makanan khas Kediri yang terkenal enak sehingga wajib dicoba.

1. Soto Kediri

Makanan Khas Kediri
wikimedia.org

Kuliner khas Kediri pertama adalah Soto Kediri. Soto Kediri menjadi salah satu kuliner paling terkenal khas kota Kediri.

Berbeda dengan soto yang berasal dari daerah lain, misalnya Soto Sokaraja yang merupakan makanan khas Banyumas, Soto Kediri merupakan masakan berkuah santan yang dimana didalamnya terdapat berbagai isian seperti suwiran daging ayam, mie, tauge dan bahan pelengkap lainnya.

Sehingga jika Kamu berkunjung ke Kediri, maka salah satu kuliner khas yang tidak boleh dilewatkan adalah Soto Kediri.

2. Tahu Poo

Makanan Khas Kediri
www.goodnewsfromindonesia.id

Seperti yang telah dijelaskan diatas, Kota Kediri diberi julukan sebagai Kota Tahu. Hal ini senada dengan beberapa kuliner khasnya yang berbahan dasar tahu. Nah, salah satu olahan tahu yang cukup terkenal di Kota Kediri adalah Tahu Poo.

Tahu Poo memiliki keunikan yaitu ketika digoreng maka bagian tengahnya akan mengembang dan kosong. Soal rasanya sendiri tentu sangat gurih sehingga cocok dijadikan sebagai lauk. Selain itu, Tahu Poo juga dapat dijadikan sebagai oleh-oleh khas Kota Kediri.

3. Tahu Takwa

Makanan Khas Kediri
.kompasiana.comsant

Kuliner khas Kediri lainnya yang juga berasal dari olahan tahu adalah Tahu Takwa. Tahu Takwa juga menjadi salah satu rekomendasi untuk dijadikan sebagai oleh-oleh khas Kediri.

Berbeda dengan Tahu Poo, Tahu Takwa memiliki keunikan dimana ketika digoreng maka Tahu Takwa akan memiliki tekstur kulit luar yang sangat krispi dan enak.

4. Stik Tahu

Makanan Khas Kediri
3.bp.blogspot.com

Berkunjung ke Kota Tahu, maka sudah pasti akan dapat dengan mudah menemui kuliner khas yang berasal dari olahan tahu. Selain Tahu Poo dan Tahu Takwa, ternyata Kediri juga memiliki olahan tahu lainnya yang juga memiliki rasa yang cukup enak, yaitu Stik Tahu.

Stik Tahu biasanya dijual dalam bentuk kemasan karena makanan khas ini termasuk ke dalam makanan ringan dan cocok dijadikan sebagai buah tangan.

Adapun bahan dasar dalam pembuatan Stik Tahu juga menggunakan tahu yang berkualitas yaitu yang berasal dari kedelai pilihan.

Untuk proses pengolahannya sendiri masih dilakukan dengan cara tradisional agar cita rasa khasnya tetap terjaga.

5. Carang Mas

Makanan Khas Kediri
i.ytimg.com

Jika di makanan khas Magelang terdapat Grubi, maka di Kediri pun terdapat kuliner khas yang serupa dengan Grubi, Kuliner ini diberi nama Carang Mas.

Carang Mas merupakan kuliner tradisional khas Kediri yang terbuat dari ubi jalar. Biasanya kuliner khas ini dijadikan sebagai camilan, ini karena Carang Mas memiliki rasa manis dan juga gurih.

Karena memiliki rasa manis dan gurih, maka Carang Mas sangat digemari oleh anak-anak. Selain itu, Carang Mas juga memiliki harga yang cukup terjangkau serta dapat dengan mudah ditemukan baik di pasar tradisional atau supermarket sekalipun.

Namun bagi Kamu yang akan berkunjung ke Kediri dan ingin menjadikan Carang Mas sebagai oleh-oleh, maka Kamu dapat menemukan jajanan khas ini di pusat oleh-oleh yang umumnya terdapat di Jawa Timur khususnya di Kediri.

6. Sate Emprit

Makanan Khas Kediri
live.staticflickr.com

Emprit merupakan burung pemakan biji-bijian yang juga biasa dikenal dengan nama burung pipit. Karena di Kediri banyak lahan pertanian padi, maka populasi burung emprit di Kediri pun terbilang sangat banyak dan masyarakat menganggap burung ini sebagai salah satu hama padi.

Hal ini menjadikan ide tersendiri bagi beberapa masyarakat Kediri untuk mencoba mencari jalan keluar agar populasi burung emprit dapat terkendali sekaligus dapat dijadikan sebagai ladang penghasilan tambahan.

Maka terciptalah kuliner khas Kediri yang terbuat dari burung emprit, yaitu Sate Emprit. Meski memiliki bentuk yang kecil, namun Sate Emprit memiliki tekstur yang empuk dan gurih.

Biasanya Sate Emprit disajikan bersama bumbu kacang dan nasi putih hangat yang dilengkapi dengan beberapa jenis sayuran untuk dijadikan sebagai lalapan.

7. Sate Bekicot

Makanan Khas Kediri
gudeg.net

Beberapa orang mungkin setuju bahwa bekicot merupakan binatang yang memiliki fisik yang menjijikan, namun berbeda bagi masyarakat Kediri.

Di kota ini, beberapa masyarakatnya mengolah bekicot menjadi kuliner khas yang memiliki cita rasa yang cukup lezat, yaitu Sate Bekicot.

Makanan khas yang satu ini dapat ditemui di desa Djengkol, tepatnya berjarak 10 km dari kawasan Monumen Simpang Lima Gumul. Di desa Djengkol ini, Kamu dapat menjumpai berbagai olahan makanan khas yang berbahan dasar bekicot.

Seperti misalnya sate bekicot, oseng bekicot, keripik bekicot dan krengsengan bekicot. Pada umumnya, sate bekicot dijual dengan harga Rp. 15.000 per bungkusnya. Dalam satu bungkus, biasanya berisi sekitar 50an tusuk sate bekicot. Cukup terjangkau bukan?

Baca Juga : Makanan Khas Wonogiri

8. Pecel Tumpang

Makanan Khas Kediri
sifu.unileversolutions.com

Provinsi Jawa Timur terkenal sebagai provinsi yang memiliki berbagai olahan pecel, nah salah satunya terdapat di Kabupaten atau Kota Kediri ini. Kediri memiliki kuliner khas yang diberi nama Pecel Tumpang.

Pecel Tumpang biasanya disajikan bersama nasi hangat diatas pincuk/wadah yang beralaskan daun pisang. Untuk isiannya sendiri sebenarnya sama seperti halnya pecel pada umumnya.

Namun Pecel Tumpang memiliki perbedaan yaitu terletak pada sambalnya. Sambal untuk membuat Pecel Tumpang disebut Sambal Tumpang yang terbuat dari tempe busuk.

Meski menggunakan tempe busuk, namun dengan perpaduan berbagai bumbu membuat rasanya sangat nikmat.

9. Nasi Goreng Arang

Makanan Khas Kediri
pergikuliner.com

Pada umumnya, nasi goreng dimasak menggunakan kompor gas, ya kan? Akan tetapi jika Kamu berkunjung ke Kediri, maka akan menjumpai nasi goreng yang dimana dalam memasaknya masih menggunakan cara tradisional, yaitu menggunakan arang.

Sehingga masyarakat menyebutnya dengan nama nasi goreng arang. Disana, penjual nasi goreng arang biasanya selalu ramai diserbu oleh para pembeli. Ini karena nasi goreng arang dibuat tanpa menggunakan penyedap rasa buatan pabrik.

Nah sebagai gantinya, para penjual nasi goreng arang menggunakan bumbu murni yang berasal dari rempah-rempah pilihan serta hanya menambahkan garam dan juga kecap.

Selain menggunakan bahan-bahan alami, nasi goreng arang juga menggunakan isian suwiran ayam kampung sehingga menjadikan rasanya semakin sempurna.

10. Cenil

Makanan Khas Kediri
nusadaily.com

Cenil merupakan kuliner khas Kediri yang mirip seperti klepon. Jajanan pasar ini memiliki berbagai bentuk seperti kotak persegi, persegi panjang dan bulat.

Selain memiliki berbagai bentuk, cenil juga memiliki beragam warna yang dihasilkan dari pewarna makanan. Untuk bahan dasarnya sendiri menggunakan pati singkong.

Disebut mirip dengan klepon adalah karena cenil juga disajikan bersama taburan kelapa parut. Akan tetapi, cenil juga biasanya disiram dengan cairan gula merah atau ditaburi dengan gula pasir.

Baca Juga : Makanan Khas Pontianak

11. Getuk Pisang

Makanan Khas Kediri
cf.shopee.co.id

Kebanyakan makanan berupa getuk itu terbuat dari singkong, namun apa jadinya jika terdapat sebuah kuliner khas Kediri berupa getuk tetapi terbuat dari buah pisang?

Ya, kuliner khas nan unik ini dapat Kamu jumpai di Kediri. Didalam pengemasannya sendiri terbilang unik karena dikemas menggunakan daun pisang dan mirip seperti lontong.

Tekstur daripada getuk pisang ini sedikit padat dan keras serta memiliki rasa yang manis sehingga banyak digemari baik oleh anak-anak maupun dewasa. Meski dapat dinikmati langsung, namun getuk pisang juga dapat dijadikan sebagai oleh-oleh khas kota Kediri.

Demikianlah penjelasan mengenai 11 makanan khas Kediri yang wajib dicoba jika Kamu berkunjung ke Kota Tahu ini. Semoga dapat menjadi referensi bagi Kamu yang dalam waktu dekat ini akan berkunjung ke Kediri.

Makanan Khas Aceh

Makanan Khas Aceh

Makanan Khas Aceh – Aceh merupakan salah satu provinsi di Indonesia dimana wilayahnya terletak di ujung paling barat NKRI. Selain itu, Aceh juga menjadi salah satu provinsi yang diberi status daerah istimewa serta diberi kewenangan otonomi khusus.

Provinsi ini juga terletak di ujung utara pulau Sumatera yang dikenal sebagai daerah yang memiliki banyak keragaman budaya dan pesona alamnya yang sangat indah.

Namun, Aceh ternyata juga termasuk sebagai daerah yang menyimpan banyak kuliner khas yang terkenal akan kelezatannya bukan hanya di Indonesia namun juga terkenal hingga ke mancanegara.

13 Makanan Khas Aceh Terlezat dan Terpopuler yang Wajib Dicoba

Dahulu, provinsi yang beribukota di Kota Banda Aceh ini menjadi pusat pedagangan rempah-rempah internasional. Hal ini karena Aceh terletak di jalur perdagangan internasional sehingga menjadikannya daerah yang strategis untuk berniaga.

Seperti halnya daerah Indonesia Timur yang terkenal akan hasil rempahnya, yaitu Maluku. Disana terdapat berbagai macam makanan khas Maluku dimana bahan dasarnya berasal dari bumbu rempah-rempah yang sangat beragam.

Seolah tidak kalah dengan Maluku, Aceh juga merupakan daerah yang memiliki kuliner khas yang sangat lezat karena dibuat dari bumbu rempah-rempah yang juga sangat beragam.

Nah, dibawah ini akan kami uraikan mengenai 13 makanan khas Aceh terlezat dan terpopuler yang wajib kamu coba.

1. Mie Aceh

Makanan Khas Aceh
pergikuliner.com

Siapa yang tidak mengenal kuliner khas yang bernama mie Aceh? Kami yakin kamu pasti mengenalnya! Ini karena Mie Aceh menjadi kuliner khas yang sangat mudah didapatkan di berbagai wilayah di Indonesia.

Kalau di di Purwokerto terdapat Mendoan yang menjadi salah satu makanan khas Banyumas paling terkenal dan cita rasanya yang mewakili daerah asalnya, maka Aceh juga memiliki Mie Aceh yang juga memiliki rasa yang mewakili daerah tersebut.

Biasanya mie Aceh disajikan dengan cara digoreng atau disajikan berkuah sesuai dengan selera masing-masing pembeli. Selain itu, Kamu juga dapat memesan mie Aceh dengan rasa gurih atau pedas.

Mie Aceh biasanya juga disajikan dengan tambahan lauk seperti daging atau olahan seafood yang sangat menggugah selera. Bicara soal rasa? Kamu pasti sudah bisa menilainya sendiri!

2. Kuah Pliek U

Makanan Khas Aceh
www.meutiarahmah.com

Kuah Pliek U merupakan kuliner khas yang berasal dari Aceh Barat. Makanan khas ini tergolong ke dalam jenis makanan yang cukup terkenal. Sehingga kurang lengkap jika berkunjung ke Aceh namun belum mencicipi Kuah Pliek U.

Sekilas, kuliner ini mirip seperti Gulai, bedanya adalah terletak pada isiannya dimana Kuah Pliek U berisi sayuran dan kuahnya terbuat dari bumbu rempah pilihan.

Selain dikonsumsi sehari-hari, ternyata Kuah Pliek U juga kerap disajikan pada acara-acara tertentu serta menjadi salah satu menu spesial yang banyak digemari oleh masyarakat.

Untuk nama Kuah Pliek U sendiri diambil dari salah satu bumbu dasar dalam membuat makanan khas ini yaitu “Pliek U” atau terkenal dengan sebutan Patarana.

Pliek U merujuk pada sisa kelapa yang dimana minyaknya sudah diperas. Penggunaan bumbu Pliek U ini memberikan aroma sedap dan memberikan cita rasa yang khas di dalam kuahnya.

3. Sate Matang

Makanan Khas Aceh
ksmtour.com

Meski bernama Sate Matang, namun kata Matang disini bukan berarti masak, melainkan kata Matang diambil dari sebuah tempat di Aceh, yaitu Kota Matang Geuleumpang Dua, Kabupaten Bireun.

Menurut cerita, disinilah awal mula Sate Matang dikenalkan oleh para penjualnya. Sementara itu, terdapat keunikan dari Sate Matang ini, yaitu terletak pada cara penyajiannya dimana makanan khas ini disajikan bersama bumbu kacang, nasi dan kuah soto.

Didalam kuah soto umumnya terdapat isian daging dan kentang. Untuk rasanya sendiri terbilang lezat dan juga gurih.

4. Ayam Tangkap

Makanan Khas Aceh
resepkoki.id

Kuliner khas Aceh selanjutnya bernama Ayam Tangkap. Ayam Tangkap terbuat dari ayam yang diberi bumbu rempah-rempah khas. Sudah sejak lama, kuliner khas yang diberi nama Ayam Tangkap telah menjadi bagian dari budaya kuliner khas masyarakat Aceh.

Karena memiliki tampilan yang unik, maka di beberapa tempat di Aceh ada yang menyebut dengan sebutan Ayam Tsunami. Hal ini karena disajikan secara betebaran di atas piring sehingga terlihat tidak teratur mirip seperti tsunami.

Selain itu, Ayam Tangkap sengaja disajikan dengan dedaunan yang menutupi ayam sehingga nampak terlihat bahwa ayam sengaja diletakkan di bawah dedaunan tersebut.

5. Gulai Kambing

Makanan Khas Aceh
bukumasakan.com

Gulai Kambing merupakan kuliner khas Aceh yang biasanya disajikan ketika masih dalam keadaan panas. Sedangkan Gulai Kambing khas Aceh ini berisi daging kambing yang sangat empuk dan tidak berbau.

Agar menambah cita rasa, maka biasanya diberi tambahan perasan jeruk nipis sehingga terasa sangat segar ketika dinikmati.

6. Boh Rom-Rom Aceh

Makanan Khas Aceh
pbs.twimg.com

Boh Rom-Rom atau Bohromrom merupakan jajanan khas Aceh yang dapat dengan mudah ditemukan ketika bulan puasa. Jajanan pasar khas Aceh ini memiliki tekstur yang kenyal dengan cita rasa manis. Sekilas, kuliner khas ini mirip seperti Klepon sebagai makanan khas Jawa Tengah.

Bahan utamanya sendiri untuk membuat Boh Rom-Rom adalah menggunakan tepung ketan yang dicampur dengan garam serta diberi sedikit sari daun pandan.

Jika adonan tersebut telah jadi, langkah selanjutnya adalah membentuk bola-bola seukuran telur puyuh. Setelah itu, bola-bola ini diisi dengan gula pasir atau potongan gula merah di bagian tengahnya. Selanjutnya adalah merebus Boh Rom-Rom hingga matang.

7. Kue Timphan

Makanan Khas Aceh
www.adira.co.id

Selain Boh Rom-Rom, ada juga jajanan pasar khas Aceh lainnya yaitu Kue Timphan. Kue basah tradisional ini terbuat dari ketan dan isiannya berupa pisang raja.

Namun biasanya juga terdapat varian isi seperti srikaya atau parutan kelapa. Nah perpaduan bahan-bahan inilah yang membuat rasa Kue Timphan memiliki rasa yang manis dan gurih.

Sementara itu, Kue Timphan biasanya dibungkus menggunakan daun pisang agar menghasilkan aroma yang khas sehingga banyak digemari oleh masyarakat.

8. Kue Adee

Makanan Khas Aceh
www.adira.co.id

Di Aceh, terdapat salah satu kuliner khas yang cukup populer dijadikan sebagai oleh-oleh, nah kue ini diberi nama Kue Adee. Kue ini merupakan kue yang masih sejenis dengan Bikang yang memiliki rasa legit sehingga banyak digemari oleh masyarakat.

Terdapat dua varian dari Kue Adee ini, yaitu Kue Adee ubi singkong dan Kue Adee tepung terigu. Bahan lainnya untuk membuat Kue Adee adalah gula, santan, telur dan air pandan.

Pembuatannya sendiri terbilang  sederhana karena cukup dengan mencampurkan semua bahan pada loyang dan kemudian dioven. Jadi jika Kamu berkunjung ke Aceh, jangan lupa ya untuk menjadikan Kue Adee sebagai buah tangan untuk keluarga dirumah.

9. Martabak Aceh

Makanan Khas Aceh
www.tripzilla.id

Jika mendengar kata Martabak pasti yang terbesit di benakmu adalah salah satu makanan khas Bangka Belitung, yaitu Martabak Bangka. Ya kan?

Namun apakah Kamu tahu bahwa Aceh juga mempunyai kuliner khas berupa Martabak? Aceh memiliki kuliner khas Martabak yang jika dilihat secara sekilas bentuknya mirip seperti Martabak Telur pada umumnya.

Meski memiliki ciri fisik yang mirip dengan telur dadar biasa, namun dalam pembuatannya tentu berbeda. Nahm perbedaan utamanya ini terletak pada kocokan telur yang digunakan sebagai bungkus kulit Martabak Aceh.

Pada awalnya, Martabak Aceh dibuat dengan menggoreng kulit Martabak terlebih dahulu untuk kemudian membentuk kulit Martabak menjadi persegi empat mirip pada pembuatan Roti Canai.

Kemudian kulit Martabak dilumuri dengan kocokan telur dan juga bahan-bahan lainnya hingga kemudian digoreng seperti membuat Omelet.

10. Bubur Kanji Rumbi

Makanan Khas Aceh
i.ytimg.com

Bubur Kanji Rumbi merupakan warisan leluhur yang memiliki rasa gurih dan lezat. Selain memiliki rasa yang lezat, ternyata Bubur Kanji Rumbi juga menyehatkan karena banyak mengandung nutrisi baik.

Kuliner khas ini banyak dipengaruhi oleh budaya India, terutama dari bahan rempah-rempah yang digunakan. Seperti misalnya pada penggunaan kapulaga dan juga minyak samin.

Biasanya Bubur Kanji Rumbi banyak disajikan secara gratis ketika bulan puasa di masjid-masijd di sekitaran Aceh.

Dalam memasaknya pun dilakukan oleh kaum laki-laki. Hal ini karena dalam membuat Bubur Kanji Rumbi umumnya menggunakan porsi besar sehingga membutuhkan tenaga yang besar pula.

11. Eungkot Keumamah

Makanan Khas Aceh
www.tripzilla.id

Mungkin bagi masyarakat Aceh, kuliner yang satu ini sudah tidak asing lagi di telinga, namun berbeda bagi masyarakat luar daerah Aceh. Nama makanan khas ini adalah Eungkot Keumamah.

Eungkot Keumamah merupakan kuliner yang terbuat dari olahan ikan tuna yang telah direbus serta dikeringkan kemudian diiris untuk dijadikan sebagai menu yang lezat.

Selain dapat dinikmati langsung, Eungkot Keumamah ternyata juga dapat dijadikan sebagai oleh-oleh lho! Namun sebelumnya harus dikeringkan terlebih dahulu.

Agar cita rasanya semakin nikmat, biasanya Eungkot Keumamah dimasak bersama hidangan pelengkap serta diberi tambahan bumbu rempah pilihan seperti cabai hijau, kentang dan santan kelapa.

12. Manisan Pala

Makanan Khas Aceh
kulinerkhasacehbyamira.blogspot.com

Manisan Pala merupakan oleh-oleh khas Aceh Selatan. Seperti yang diketahui, Kabupaten Aceh Selatan merupakan salah satu daerah yang banyak ditumbuhi pohon pala.

Sehingga banyak masyakaratnya yang memanfaatkan buah pala untuk dijadikan sebagai oleh-oleh. Pada umumnya, Manisan Pala dapat diolah menjadi beberapa macam, seperti misalnya Manisan Pala kering dan Manisan Pala basah.

13. Meuseukat

Makanan Khas Aceh
s4us4nayya.wordpress.com

Kuliner terakhir yang cukup terkenal di Aceh adalah Meuseukat. Meusukat merupakan makanan sejenis dodol yang terbuat dari buah nanas dengan cita rasa manis dan lembut.

Karena terbuat dari buah nanas, maka beberapa orang menyebut makanan khas ini dengan sebutan dodol nanas. Selain terbuat dari buah nanas, Meusueukat juga berbahan dasar tepung terigu.

Meski berstatus sebagai makanan khas, namun faktanya Meuseukat ternyata memiliki filosofi bagi masyarkat Aceh sendiri yaitu dijadikan sebagai simbol kejernihan hati ketika menyambut tamu. Sehingga Meuseukat hanya disajikan ketika acara tertentu saja.

Dengan begitu beragamnya makanan khas Aceh ini, maka Kamu wajib mencobanya ketika berkunjung ke daerah yang dijuluki sebagai Kota Serambi Mekah ini. Selain itu, beberapa makanan khasnya juga dapat dijadikan sebagai oleh-oleh untuk keluarga dirumah.

Makanan Khas Maluku

Makanan Khas Maluku

Makanan Khas Maluku – Berbicara tentang kepulauan Maluku, pasti yang terbayang pertama kali adalah keindahan alamnya  yang sangat memanjakan mata.

Namun, selain memiliki keindahan alam yang tidak ada duanya ini, Maluku juga dikenal sebagai kepulauan yang kaya akan rempah-rempah sejak zaman kolonial. Seperti yang diketahui, rempah-rempah merupakan bahan utama dalam pembuatan makanan agar bercita rasa lezat.

Selain itu, Maluku juga terkenal akan hasil lautnya yang sangat melimpah sehingga terdapat beberapa makanan khas Maluku yang dibuat dengan bahan utama hasil laut.

11 Makanan Khas Maluku Terfavorit yang Banyak Diburu Oleh Para Wisatawan

Maluku merupakan salah satu povinsi yang masuk ke dalam wilayah Indonesia Timur. Seperti yang diketahui, makanan pokok daerah Indonesia Timur kebanyakan menggunakan sagu, jagung atau umbi-umbian. Contohnya makanan khas NTT dimana makanan pokoknya kebanyakan berbahan dasar jagung.

Meskipun demikian, provinsi yang beribukota di Kota Ambon ini tetap menyimpan kekayaan kuliner yang dapat membuat Anda ketagihan. Hal ini karena kuliner khas Maluku dibuat dengan bumbu rempah-rempah yang cukup beragam.

Dari sekian banyak kuliner yang ada di Maluku, dibawah ini akan kami jelaskan mengenai 11 makanan khas Maluku terfavorit dan banyak diburu oleh para wisatawan.

1. Papeda

Makanan Khas Maluku
upload.wikimedia.org

Papeda menjadi kuliner khas Maluku pertama paling terkenal dan sudah tersebar dimana-mana. Saking terkenalnya makanan khas ini, bahkan Anda juga dapat menemukannya di Jawa karena banyak penjual papeda keliling.

Bahan dasar utama dalam pembuatan papeda adalah tepung sagu yang dimasak hingga terlihat seperti bubur. Karena terbuat dari tepung sagu, maka papeda memiliki tekstur yang kental dan lengket serta berwarna putih dan rasanya tawar. Sekilas, penampilannya mirip seperti lem kertas.

Kuliner yang termasuk ke dalam makanan tradisional ini biasanya disantap bersama ikan tongkol atau mubara yang sudah ditambahkan bumbu kunyit.

Adapun kandungan serat di dalam papeda terbilang cukup tinggi namun rendah kalori. Untuk menikmatinya juga unik, yaitu dengan cara menyerutupnya dari piring. Selain itu juga dapat menggulungnya menggunakan sumpit.

2. Ikan Asar

Makanan Khas Maluku
inisayadanhidupsaya.files.wordpress.com

Ikan asar atau ikan asap diolah dengan cara diasap. Meski diolah dengan cara diasap, namun ikan asar ini memiliki rasa yang sangat lezat.

Umumnya makanan khas ini menggunakan ikan tuna dan ikan cakalang. Ini karena kedua ikan tersebut memiliki daging yang lebih tahan meski telah dilakukan pengasapan.

Selain dapat disantap langsung, ternyata ikan asar ini juga dapat dijadikan sebagai oleh-oleh khas Maluku. Hal ini karena ikan asar dapat bertahan hingga tujuh hari.

Agar semakin sempurna dalam menikmati ikan asar maka sebaiknya ditemani bersama nasi hangat dan sambal colo-colo khas Maluku.

3. Ikan Kuah Pala Banda

Karena Maluku terkenal akan hasil lautnya yang sangat melimpah, membuat masyarakatnya sangat pandai dalam mengolah hasil laut. Pala Banda merupakan salah satu kreasi kuliner yang wajib Anda coba ketika berkunjung ke Provinsi Maluku.

Sesuai dengan namannya, makanan khas ini berasal dari Kepulauan Banda, Maluku Tengah. Kudapan lezat ini biasanya menggunakan ikan kakap atau ikan kerapu sebagai bahan dasar utamanya.

Untuk bumbunya sendiri menggunakan berbagai macam rempah-rempah, seperti pala, merica, dan beberapa jenis rempah lainnya sehingga menciptakan rasa asam yang berpadu dengan rasa pedas.

Dahulu, kuliner ini merupakan hidangan istimewa untuk para pejabat Belanda, namun saat ini siapapun dapat menikmati makanan khas yang bercita rasa sangat lezat ini.

Baca Juga : Makanan Khas Magelang

4. Gohu Ikan

Makanan Khas Maluku
www.primarasa.co.id

Di Jepang, terdapat makanan khas yang terbuat dari daging mentah, yaitu sashimi. Nah, Indonesia juga memiliki kuliner khas yang terbuat dari daging ikan mentah. Tepatnya berasal dari Maluku Utara yang diberi nama gohu ikan.

Gohu ikan merupakan kuliner khas Maluku yang berbahan dasar utama dari daging ikan mentah. Biasanya dalam membuat gohu ikan, maka daging yang dipilih adalah daging ikan cakalang dan ikan tuna.

Cara pembuatannya sendiri terbilang mudah, yaitu daging cukup dipotong-potong seperti dadu, kemudian cuci hingga bersih lalu lumuri daging dengan garam dan perasan lemon.

Setelah itu, tambahkan daun kemangi, diamkan beberapa saat. Agar makin sempurna, tambahkan juga tumisan cabe rawit dan bawang merah yang dirajang kecil.

5. Halua Kenari

Halua kenari dapat dengan mudah dijumpai di Maluku Utara. Ini karena Maluku Utara memiliki daerah yang disebut Pulau Makian yang terkenal sebagai penghasil kenari.

Olahan makanan khas ini terbuat dari campuran gula merah dan biji kenari. Karena memiliki rasa yang manis dan bertekstur legit, maka halua kenari sangat cocok untuk menu diet karena kenari faktanya rendah lemak dan banyak mengandung protein.

6. Kohu-Kohu

Makanan Khas Maluku
www.reddoorz.com

Sekilas, kohu-kohu mirip seperti urap yang banyak ditemukan di Jawa, khususnya di makanan khas Jawa Tengah. Akan tetapi kohu-kohu memiliki isian yang berbeda dengan urap.

Hal ini karena kohu-kohu berisi sayuran seperti kacang panjang, tauge dan daun kemangi. Semua sayuran tersebut diolah ketika masih dalam mentah karena tidak melalui perebusan dan ini berbeda dengan pecel sayur dimana sayurnya harus direbus terlebih dahulu sebelum dihidangkan.

Meski menggunakan sayuran mentah, namun rasanya terbilang nikmat karena diberi bumbu pilihan. Bahan dasar tersebut nantinya dicampur dengan parutan kelapa, suwiran ikan cakalang, irisan bawang merah mentah dan perasan lemon Cina.

Perasan lemon Cinta ini yang membuat kudapan khas Maluku terasa gurih yang berpadu dengan rasa asam segar. Disana, masyarakat Ambon biasanya menjadikan Kohu-Kohu sebagai santapan harian.

Selain terbuat dari sayuran mentah, terdapat juga kohu-kohu yang terbuat dari sayuran rebus. Sayuran rebus ini nantinya diberi bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe dan perasan jeruk nipis. Kohu-kohu akan terasa semakin lengkap jika dinikmati bersama kasbi rebus atau singkong rebus.

7. Woku Komo-Komo

Makanan Khas Maluku
radiodms.com

Jika Anda berkunjung ke Maluku, olahan khas selanjutnya yang wajib dicoba adalah woku komo-komo yang terbuat dari bahan utama sagu. Woku komo-komo akan lebih cocok jika disajikan sebagai lauk untuk makanan utama/pokok.

Sebelumnya, dalam pembuatan woku komo-komo diawali dengan merendam sagu di dalam air. Untuk bumbunya sendiri terdiri dari bawang putih, jahe, daun serai, dan jeroan ikan yang telah ditumis.

8. Kasbi Komplet

Banyak masyarakat Maluku yang mengkonsumsi sagu sebagai makanan pokok sehari-hari. Namun ada juga olahan kasbi atau singkong yang biasanya dipilih sebagai alternatif untuk makanan pokoknya.

Biasanya mereka mengolah singkong menjadi makanan khas yang diberi nama kasbi komplet. Bahan utama dalam pembuatan kudapan ini adalah singkong rebus.

Singkong rebus biasanya diberi tambahan sayur jantung pisang, ikan bakar bumbu rica-rica, tumisan kangkung dan bunga pepaya serta kohu-kohu ikan pari.

9. Sambal Colo-Colo

Sambal Colo-Colo
id.tastemade.com

Ada satu olahan sambal khas Maluku yang cukup terkenal, sambal ini diberi nama colo-colo. Sambal colo-colo biasanya menjadi pilihan untuk menemani santap besar masyarakat Maluku agar makanan utamanya semakin menggugah selera.

Colo-colo sangat mirip dengan dabu-dabu yang berasal dari Manado. Pada umumnya, sambal colo-colo menggunakan campuran bawang merah, tomat, cabai rawit serta diberi perasan jeruk nipis.

Selain itu, sambal ini juga kerap kali diberi tambahan daun kemangi. Kebanyakan, masyarakat Maluku menggunakan kecap asin. Namun menurut cerita, dahulu para orang tua di Maluku dalam membuat sambal colo-colo mereka tidak menggunakan kecap.

Kudapan sambal ini sangat cocok dijadikan sebagai cocolan untuk olahan ikan goreng atau ikan bakar. Salah satu olahan ikan yang paling cocok diberi sambal khas ini adalah ikan asar.

10. Sagu Gula

Makanan Khas maluku
3.bp.blogspot.com

Karena di Maluku terdapat banyak pohon sagu sehingga membuat masyarakatnya seakan-akan tidak dapat terlepas dari yang namanya sagu.

Rata-rata makanan khasnya terbuat dari sagu. Di provinsi ini, terdapat jajanan pasar yang sangat digemari yang terbuat dari sagu, yaitu sagu gula. Sagu gula sendiri pada umumnya berbentuk persegi panjang dimana pada bagian atasnya diberi gula merah cair yang telah meresap ke dalam sagu.

Biasanya, mereka menikmati sagu gula dengan ditemani kopi sibu-sibu sebagai bukti atau bentuk kecintaannya terhadap tanah Maluku.

11. Kopi Sibu-Sibu

Makanan Khas Maluku
www.reddoorz.com

Kuliner khas Maluku terakhir adalah termasuk ke dalam jenis minuman, yaitu kopi sibu-sibu. Minuman ini terbuat dari biji kopi asli asal Maluku. Sibu-sibu sendiri memiliki arti angin sepoi-sepoi dalam bahasa Maluku.

Akan tetapi jika diartikan dalam bahasa Melayu Ambon maka artinya adalah rumah tempat melepas penat. Kopi khas Maluku ini terbuat dari jenis kopi robusta yang digiling dengan cara tradisional agar tidak menghilangkan aroma asli kopi.

Sehingga aromanya dapat terus menempel meski telah dibuat menjadi minuman. Penyajiannya sendiri biasanya kopi sibu-sibu diberi tambahan cacahan biji ketapang dan sedikit campuran bubuk cengkeh halus.

Aroma kopi yang cukup kuat ini akan berpadu dengan biji ketapang dan bubuk cengkeh sehingga menciptakan rasa yang berbeda dari kopi biasa.

Itulah 11 makanan khas Maluku terfavorit yang banyak diburu oleh para wisatawan. Selain terkenal, makanan khas tersebut diatas memiliki rasa yang lezat sehingga wajib Anda coba ketika berkunjung ke Provinsi Maluku.

Makanan Khas Magelang

Makanan Khas Magelang

Makanan Khas Magelang – Magelang merupakan salah satu kabupaten/kota di Jawa Tengah yang cukup terkenal sebagai salah satu daerah dengan tradisi budaya daerah, kesenian dan objek wisatanya yang sangat beragam.

Selain itu, Magelang ternyata juga terkenal di kalangan para food traveler sebagai salah satu daerah yang memiliki berbagai macam kuliner lezat yang wajib dicoba ketika berkunjung ke daerah tersebut.

Di kota ini, Anda juga dapat dengan mudah menjumpai berbagai macam makanan khas yang bercita rasa lezat baik di sudut-sudut kota atau bahkan di pelosok desa sekalipun.

13. Makanan Khas Magelang yang Terkenal Enak

Mungkin bagi masyarakat Magelang sendiri sudah mengetahui makanan khas apa saja yang terkenal enak. Namun lain cerita bagi Anda yang bukan asli Magelang melainkan sebagai warga luar kota.

Nah bagi Anda yang akan berkunjung atau berwisata ke Magelang namun belum mengetahui kuliner apa saja yang biasanya diburu oleh wisatawan karena memiliki rasa yang enak?

Dibawah ini adalah akan kami jelaskan mengenai 13 makanan khas Magelang yang terkenal enak dan rekomendasi para pecinta kuliner.

1. Mangut Lele

Makanan Khas Magelang
www.masakapahariini.com

Kuliner pertama yang wajib dicoba jika Anda berkunjung ke Magelang adalah mangut lele. Sebenarnya mangut lele juga dapat dijumpai di Yogyakarta. Hal ini karena dua kota tersebut secara wilayah berdampingan sehingga bukan hal yang aneh jika terdapat beberapa makanan khas yang sama.

Di Magelang, Anda dapat menemukan olahan mangut lele di dusun Tangklingan, kelurahan Pabean, Mungkid Magelang. Mangut lele ini mempunyai rasa yang gurih, pedas dan manis yang berpadu dengan kuah santan berwarna kuning kemerahan.

Sementara itu, dalam membuat mangut lele, maka dibutuhkan beberapa bumbu rempah-rempah. Beberapa bumbu rempah yang digunakan untuk membuat mangut lele adalah cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kencur, daun serai, daun salam, lengkuas, santan kelapa dan jeruk purut.

2. Mangut Beong

Makanan Khas Magelang
2.bp.blogspot.com

Sebagai salah satu makanan khas Jawa Tengah yang terkenal lezat, mangut beong juga merupakan kuliner khas Magelang yang juga wajib dicoba jika Anda berkunjung ke daerah yang terkenal akan candi Borobudur nya ini.

Mangut beong merupakan makanan khas yang mirip seperti gulai dengan kuah kaldu encer dan memiliki cita rasa pedas. Dalam membuat mangut beong sendiri menggunakan bahan baku ikan beong yang merupakan ikan air tawar bersungut mirip seperti ikan lele.

Adapun bagian kepala ikan beong merupakan bagian utama yang biasanya digunakan untuk membuat kuliner khas ini. Awalnya, ikan beong digoreng hingga kemudian dicampur bersama kuah pedas hingga bumbunya meresap.

3. Sego Godog

Makanan Khas Magelang
blue.kumparan.com

Sego godog jika dalam bahasa Indonesia berarti nasi rebus. Namun dalam merebus nasi ini tidak sembarangan asal rebus, melainkan dalam merebusnya, nasi rebus diberi bumbu seperti lada, bawang putih, mie dan beberapa jenis sayuran sebagai pelengkap.

Jika Anda berkunjung ke Magelang, maka sego godog dapat ditemukan di sekitar Noyoditan, Banjarnegoro, Magelang.

4. Sego Megono

Makanan Khas Magelang
2.bp.blogspot.com

Sebenarnya, sego megono merupakan makanan khas Wonosobo. Karena dua kabupaten ini bersebelahan sehingga kuliner yang satu ini juga dapat ditemukan di Magelang.

Sego megono sendiri merupakan makanan khas berupa nasi yang disajikan/dicampur bersama megono atau kluban. Di Magelang, megono adalah sayuran yang dikukus dan diberi bumbu seperti kencur, cabai, dan perasan jeruk purut.

Selain itu, megono juga biasanya diberi taburan ikan teri goreng atau bakar. Untuk jenis sayuran dalam membuat sego megono sendiri terbilang cukup beragam, seperti misalnya daun pepaya, nangka muda, daun singkong, daun kacang panjang, bayam, kecambah dan rebung.

5. Kupat Tahu

Makanan Khas Magelang
3.bp.blogspot.com

Sebenarnya kupat tahu dapat dijumpai di berbagai daerah di Indonesia, namun kupat tahu khas Magelang memiliki perbedaan dengan kupat tahu yang berasal dari daerah lain.

Perbedaan ini terletak pada bumbu dan bahan pelengkapnya. Biasanya kupat tahu khas Magelang berisi isian kol, tauge, mie, bakwan, dan bahan utama yang berupa tahu putih.

Sedangkan untuk bumbunya sendiri menggunakan bumbu sambal kacang dan diberi pelengkap kerupuk dan irisan mentimun ketika akan disajikan.

6. Slondok

Makanan Khas Magelang
api.omiyago.com

Slondok menjadi camilan khas Magelang yang juga dapat dijadikan sebagai oleh-oleh. Camilan khas ini merupakan makanan ringan berbentuk kerupuk yang terbuat dari singkong.

Kerupuk slondok biasanya diolah dalam berbagai varian rasa, seperti slondok balado, slondok keju dan beberapa varian rasa lainnya.

7. Buntil Daun Talas

Makanan Khas Magelang
www.inibaru.id

Buntil merupakan salah satu makanan khas yang cukup terkenal di daerah Jawa Tengah. Umumnya terdapat dua olahan buntil yang terkenal, yaitu buntil daun pepaya dan buntil daun talas.

Kota Magelang terkenal sebagai salah satu daerah yang mempunyai olahan buntil daun talas dengan cita rasa yang sangat nikmat.

Dalam pembuatannya sendiri, mula-mula dengan memilih daun talas yang masih muda. Sementara untuk isiannya sendiri berupa parutan kelapa, biji petai dan udang asin.

Untuk membuat makanan khas yang satu ini terbilang cukup mudah karena hanya memerlukan peralatan dapur yang sederhana. Buntil daun talas biasanya disajikan bersama kuah santan yang berisi cabai dan beberapa jenis rempah-rempah sehingga menciptakan warna kuah yang kemerahan.

8. Grubi

Makanan Khas Magelang
cdn.idntimes.com

Grubi adalah camilan khas Magelang yang terbuat dari ubi jalar serta biasanya dibentuk seperti bola-bola yang digoreng dan diberi bumbu menggunakan gula merah atau gula aren.

Karena diolah menggunakan ubi jalar dan gula merah, maka grubi memiliki cita rasa yang renyah dan manis. Camilan yang diberi nama grubi ini juga menjadi rekomendasi sebagai oleh-oleh jika Anda berkunjung ke Magelang.

9. Getuk Cotot

Makanan Khas Magelang
food.grab.com

Getuk adalah makanan ringan yang terbuat dari singkong rebus yang digoreng. Makanan khas ini sangat baik dikonsumsi bagi penderita asam lambung, karena singkong dipercaya mampu membantu pencernaan sehingga akan terasa nyaman di lambung.

Namun kuliner khas Magelang yang diberi nama getuk cotot ini berbeda dengan getuk goreng Sokaraja sebagai makanan khas Banyumas.

Hal ini karena getuk cotot terbuat dari singkong dan gula pasir. Sedangkan getuk goreng khas Purwokerto menggunakan gula merah atau gula aren yang diberi sedikit parutan kelapa.

10. Nasi Lesah

Makanan Khas Magelang
3.bp.blogspot.com

Nasi lesah menjadi kuliner khas Magelang yang sudah sangat langka, hal ini diperkuat oleh banyaknya warga Magelang yang merasa asing dengan kuliner khas ini.

Biasanya nasi lesah disajikan di atas piring dengan isian bihun, suwiran ayam, kecambah, irisan kubis, seledri, tahu bacem, bawang goreng, telur dan di siram menggunakan kuah kuning.

Kuah kuning ini terbuat dari rempah pilihan yang dicampur dengan santan. Aroma yang dikeluarkan oleh makanan khas ini terasa sangat sedap dan menyegarkan yang berasal dari bumbu-bumbu tersebut.

11. Geblek

Makanan Khas Magelang
pbs.twimg.com

Makanan khas yang diberi nama geblek ini juga terkenal sebagai salah satu makanan khas Purworejo dan Kulonprogo. Bahan untuk membuat geblek ini menggunakan tepung khusus agar adonannya tidak putus.

Sekilas geblek mirip seperti cireng, bedanya terletak pada rasanya yang lebih gurih dan tidak mengembang. Untuk bahan utamanya sendiri menggunakan pati singkong, gula, kelapa parut dan garam.

Apabila Anda berkunjung ke Magelang dan ingin mencoba kuliner unik ini, maka Anda dapat membelinya di angkringan atau di pasar-pasar tradisional. Biasanya geblek dijual selagi masih dalam keadaan hangat sehingga tidak cocok jika dijadikan sebagai oleh-oleh.

Baca Juga : Makanan Khas NTT

12. Tape Ketan Muntilan

Makanan Khas Magelang
i2.wp.com

Terdapat olahan tape khas Magelang yang cukup terkenal, yaitu tape ketan Muntilan. Biasanya tape ketan Muntilan dijual mulai dari Rp. 20.000 per 250 gram.

Tape ketan Muntilan umumnya dikemas dengan daun pisang dan plastik, sehingga lebih praktis jika ingin dijadikan sebagai buah tangan untuk keluarga dirumah.

13. Nasi Goreng Magelangan

Makanan Khas Magelang
i1.wp.com

Kuliner khas Magelang terakhir yang wajib dicoba jika berkunjung ke Magelang adalah nasi goreng magelangan. Nasi goreng magelangan disajikan bersama menu yang tidak biasa, yaitu mie basah dan balungan ayam.

Soal rasa, nasi goreng magelangan memiliki cita rasa sangat gurih karena dicampur dengan kuah kaldu ayam. Selain itu, keunikan lainnya dari nasi goreng ini adalah cara memasaknya yang menggunakan tungku arang sehingga menciptakan rasa yang sangat khas.

Demikian 13 makanan khas Magelang yang terkenal dan memiliki rasa yang nikmat. Semoga dapat menjadi referensi bagi Anda yang dalam waktu dekat ini akan berkunjung ke Magelang Jawa Tengah.

Makanan Khas NTT

Makanan Khas NTT

Makanan Khas NTT – Nusa Tenggara Timur atau disingkat NTT merupakan provinsi yang masuk ke dalam wilayah Indonesia Timur yang memiliki berbagai kekayaan yang sangat menarik baik kekayaan budaya, alam dan lainnya.

Seolah tidak kalah dengan daerah lain, di provinsi ini juga dapat dijumpai berbagai macam makanan khas yang bercita rasa lezat seperti halnya  makanan khas Bangka Belitung.

Namun karena NTT termasuk ke dalam wilayah Indonesia Timur, maka kebanyakan kuliner khasnya berbahan dasar jagung.

11 Makanan Khas NTT Terpopuler dan Bercita Rasa Nikmat

Jika berkunjung ke suatu daerah, maka salah satu hal yang wajib dicoba adalah kuliner khasnya yang biasanya mewakili ciri khas daerah tersebut. Mungkin disini ada yang merencanakan  untuk berkunjung ke provinsi NTT?

Nah jika kamu yang dalam waktu dekat ini akan berkunjung atau berwisata ke NTT, maka kamu wajib mengetahui kuliner apa saja yang terkenal dari provinsi ini. Dibawah ini adalah 11 makanan khas NTT terpopuler dan bercita rasa nikmat yang wajib dicoba.

1. Kolo

Makanan Khas NTT
i1.wp.com

Kolo merupakan kuliner khas NTT pertama yang wajib dicoba jika kamu berkunjung ke provinsi ini. Sebenarnya kolo merupakan sebutan untuk hidangan nasi bakar di NTT. Kuliner khas ini berasal dari daerah Manggarai, Flores Barat.

Pada umumnya, kolo disajikan di acara syukuran seperti panen atau pesta rakyat. Makanan khas yang satu ini biasanya disajikan bersama daging ayam santan. Sekilas, kolo mirip seperti lontong yang berada di Pulau Jawa.

2. Se’i Daging Sapi Asap

Makanan Khas NTT
upload.wikimedia.org

Se’i atau daging sapi asap merupakan kuliner khas NTT selanjutnya yang berasal dari kota Kupang. Untuk bahan dasarnya sendiri terbuat dari daging sapi, namun ada juga yang menggunakan daging ikan segar.

Se’i sendiri memiliki arti daging tipis dan diiris memanjang. Setelah daging diiris, daging kemudian diberi taburan garam untuk selanjutnya digantung atau dikeringkan beberapa jam hingga kemudian diolah dengan cara diasap.

3. Ikan Kuah Belimbing

Makanan Khas NTT
2.bp.blogspot.com

Ikan kuah belimbing merupakan kuliner khas NTT yang bercita rasa segar, gurih dan berkuah. Adapun bahan dalam pembuatan kuliner ini terbuat dari ikan tongkol yang dimasak seperti sop namun menggunakan bumbu rempah halus spesial serta buah belimbing yang diris tipis.

Beberapa bumbu rempah yang digunakan untuk membuat makanan khas ini yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, merica, garam, gula pasir, belimbing wuluh, cabe keriting, serai, dan daun jeruk purut.

4. Karmanaci

Makanan Khas NTT
sifu.unileversolutions.com

Karmanaci merupakan olahan daging khas NTT yang tergolong kedalam makanan favorit dan populer. Hidangan ini berisi daging sapi cincang yang telah ditumis bersama bumbu-bumbu.

Sebelum ditumis, daging direbus dengan rempah-rempah, garam dan gula pasir. Karena melewati beberapa proses, maka tekstur dagingnya terasa empuk dan juga enak.

Dalam proses perebusan biasanya daging direbus bersamaan dengan garam, kecap manis, kecap asin, gula, lada dan jahe. Jika tekstur daging telah empuk, maka tandanya daging siap ditumis dengan bawang merah, bawang putih, lada, gula, ketumbar dan air asam.

Baca Juga : Makanan Khas Lombok

5. Jagung Bose

Makanan Khas NTT
labuanbajotour.com

Seperti yang telah dijelaskan diatas, kebanyakan makanan khas Indonesia Timur berbahan dasar jagung. Di NTT, jagung dijadikan sebagai makanan pokok pengganti nasi karena harganya yang jauh lebih terjangkau.

Menurut keterangan, nama bose diambil dari bahasa NTT yang berarti dilunakkan. Sehingga jika disatukan menjadi jagung yang sudah dilunakkan.

Tata cara dalam membuat makanan khas ini dapat dikatakan mudah, yaitu jagung putih cukup dimasak bersama kacang merah dan selanjutnya rebus dengan santan kental hingga menjadi bubur.

Karena dijadikan sebagai makanan pokok, maka jika kamu berkunjung ke NTT dan ingin mencobanya maka kamu cukup singgah di rumah-rumah warga. Hal ini karena hampir setiap masyarakat NTT selalu menyediakan kuliner khas NTT yang bernama jagung bose ini.

6. Jagung Catemak

Makanan Khas NTT
backpackerjakarta.com

Terdapat satu lagi kuliner khas NTT yang berbahan dasar jagung serta sering dijadikan sebagai pengganti nasi, yaitu jagung catemak.

Resep dalam membuat jagung catemak ini terdiri dari jagung, kacang hijau dan labu serta beberapa jenis bumbu perasa. Rasa dari jagung catemak ini dominan gurih dan asin. Masyarakat Kupang biasanya menyajikan jagung catemak sebagai menu penutup.

7. Rumpu Rampe

Makanan Khas NTT
3.bp.blogspot.com

Rumpu rampe merupakan kuliner khas NTT berupa tumisan campuran antara bunga dan daun pepaya. Tumisan ini biasanya disajikan di rumah-rumah sebagai salah satu hidangan favorit.

Kuliner khas ini terdiri dari bunga dan daun pepaya yang ditumis dengan bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih dan cabe merah atau cabe rawit. Bahan-bahan tersebut ditumis dengan tambahan garam, gula merah dan beberapa jenis rempah lainnya.

8. Lawar Ikan

Makanan Khas NTT
i.ytimg.com

Lawar ikan merupakan hidangan yang terbuat dari ikan segar yang tidak dimasak. Meski tidak dimasak, namun kuliner yang satu ini aman dikonsumsi dan memiliki rasa yang cukup lezat.

Pada umumnya, lawar ikan terbuat dari ikan laut yang dipotong tipis-tipis untuk selanjutnya dibersihkan kemudian direndam dalam campuran jeruk nipis dan cuka.

Dengan adanya cuka dan jeruk nipis ini yang membuat bakteri mati sehingga ikan akan matang walaupun tanpa melalui proses pemasakan. Adapun tanda bahwa ikan siap dikonsumsi yaitu daging ikan berubah warna menjadi putih susu.

9. Jawada

Makanan Khas NTT
www.adira.co.id

Jawada adalah makanan tradisional khas Pulau Flores dan Alor. Makanan tradisional yang satu ini memiliki bentuk yang cukup unik dan mirip seperti bihun goreng kering atau rambut keriting.

Meski memiliki bentuk yang mirip seperti bihun goreng, namun jawada terbuat dari tepung beras yang digoreng bersama gula merah/aren, santan dan air nira.

Karena memiliki bentuk yang mirip seperti rambut, maka beberapa orang menyebutnya dengan sebutan kue rambut. Biasanya makanan tradisional ini disajikan pada acara khusus seperti upacara adat istimewa.

Jika kamu berkunjung ke NTT, maka jawada dapat dengan mudah dijumpai di pasar-pasar tradisional daerah setempat. Untuk informasi harganya sendiri terbilang cukup terjangkau, yaitu hanya Rp. 1.000 per buahnya.

Karena memiliki bentuk yang unik, maka jawada juga menjadi salah satu rekomendasi kuliner khas NTT yang dapat dijadikan sebagai oleh-oleh.

10. Manggulu

Makanan Khas NTT
1.bp.blogspot.com

Manggulu ialah kuliner khas NTT yang memiliki rasa manis dan bentuknya mirip seperti dodol. Makanan khas ini tepatnya berasal dari Sumba Timur.

Sedangkan bahan dasarnya sendiri menggunakan buah pisang yang dikeringkan bersamaan dengan kacang tanah. Biasanya manggulu dibungkus menggunakan daun pisang yang telah kering.

Alasan dibungkus menggunakan daun pisang kering adalah karena masyarakat setempat percaya bahwa daun pisang kering dapat membantu pengawetan secara alami.

Perlu diketahui, ternyata manggulu merupakan makanan favorit para tentara Belanda. Karena memiliki bentuk yang kecil dan rasanya manis, maka para tentara Belanda selalu membawa makanan khas ini kemana-mana untuk mengganjal perut yang lapar.

11. Sambal Teri Khas NTT

Makanan Khas NTT
foodnesia.net

Sambal teri merupakan kuliner yang dapat dijumpai dimana-mana, namun sebenarnya sambal teri adalah sambal khas NTT. Meski rasanya enak, akan tetapi dalam membuat sambal teri terbilang cukup mudah dan dapat dibuat dirumah.

Dalam cara pembuatannya, pertama-tama campur cabe merah dan cabe rawit, kemudian uleg bersama tomat, bawang merah dan bawang putih. Selanjutnya tumis sambal tersebut dengan ikan teri.

Setelah matang, angkat kemudian tiriskan. Nah sebelum disajikan, jangan lupa beri perasan jeruk nipis diatasnya agar memberi sensasi asam dan segar.

Demikianlah 11 makanan khas NTT yang sudah pasti berbeda dengan makanan khas Banten atau daerah lainnya di Indonesia. Jika diperhatikan, kebanyakan kuliner khas NTT terbuat dari jagung. Hal ini karena di Provinsi NTT, jagung merupakan makanan pokok pengganti nasi.

Makanan Khas Bangka Belitung

Makanan Khas Bangka Belitung

Makanan Khas Bangka Belitung – Selain terkenal karena memiliki wisata alamnya yang sangat indah, Bangka Belitung juga memiliki kekayaan kuliner yang tidak kalah lezatnya dengan daerah-daerah lain di Indonesia.

Karena dikelilingi lautan, maka kebanyakan kuliner khas Bangka Belitung ini berbahan dasar ikan atau produk-produk hasil laut lainnya.

Kuliner khas Bangka Belitung memiliki keunikan tersendiri yang tidak dapat ditemukan di daerah lain. Adapun kuliner khas pulau ini didominasi oleh makanan berbahan seafood dengan perpaduan cita rasa Melayu dan Tionghoa dan ini sama seperti halnya makanan khas Pontianak.

13 Makanan Khas Bangka Belitung yang Wajib Kamu Coba

Beberapa kuliner khas Bangka Belitung dapat dengan mudah dijumpai di berbagai sudut kota di Indonesia.

Salah satu kuliner khas Bangka yang paling terkenal adalah martabak Bangka dan bakmi Bangka. Namun ternyata masih banyak kuliner khas Bangka Belitung yang rasanya tidak kalah nikmat dari dua makanan khas tersebut.

Dibawah ini adalah 13 makanan khas Bangka Belitung yang bercita rasa nikmat dan wajib kamu coba jika berkunjung ke kepulauan Bangka Belitung.

1. Lempah Kuning

Makanan Khas Bangka Belitung
i.ytimg.com

Kuliner pertama yang wajib kamu coba jika berkunjung ke Bangka Belitung adalah lempah kuning. Lempah kuning merupakan kuliner khas Babel yang terbuat dari olahan hasil laut.

Makanan khas yang satu ini sangat terkenal di pulau Bangka dan sekitarnya. Saking terkenalnya lempah kuning, bahkan kuliner ini dimasukkan ke dalam Cagar Budaya Nasional Tak Benda.

Biasanya lempah kuning terbuat dari ikan kakap merah dan ikan tenggiri. Cara pembuatannya sendiri ikan tersebut dimasak dengan bumbu berwarna kuning yang berasal dari kunyit.

Bukan hanya kunyit, terdapat rempah lainnya untuk membuat bumbu lempah kuning, yaitu lengkuas, dan terasi.

Selain itu, lempah kuning biasanya diberi bumbu tambahan berupa cabai untuk menambah cita rasanya agar semakin nikmat.

2. Martabak Bangka

Makanan Khas Bangka Belitung
tukangreview.com

Dari sekian banyak kuliner khas Bangka, mungkin martabak Bangka menjadi salah satu kuliner yang paling terkenal bukan hanya di Bangka saja namun juga di berbagai daerah di Indonesia.

Pasalnya, martabak Bangka sangat mudah dijumpai baik di kota besar atau bahkan di daerah pelosok sekalipun. Namun apakah kamu tahu bahwa di tempat asalnya, martabak manis ini disebut Hok Lo Pan?

Ya, hal ini karena martabak Bangka pertama kali diciptakan oleh orang-orang Hakka (Khek) Bangka, sehingga masyarakat sekitar menyebutnya dengan sebutan Hok Lo Pan. Hok Lo Pan disini merujuk pada orang Hakka dan bukan orang Hok Lo.

Martabak Bangka memiliki cita rasa yang manis hingga banyak orang yang menyebut martabak ini sebagai martabak manis.

Kuliner khas Bangka ini dibuat dari tepung terigu dan mentega yang kemudian dibuat adonan bulat membentang. Di bagian atas adonan tepung yang sudah mengembang ini nantinya dapat diberi banyak topping seperti keju, kacang tanah, meises, susu kental manis, dan juga wijen.

3. Mie Ayam Bangka

Jika kamu berkunjung ke Bangka, maka jangan lupa untuk mencicipi mie ayam Bangka yang cukup terkenal. Hal ini karena mie ayam Bangka memiliki tekstur mienya yang lebih kenyal daripada mie jenis lainnya serta terdapat sayur tauge sebagai pelengkapnya.

Pada umumnya, dalam satu porsi mie ayam Bangka biasanya berisi bakso, ayam, dan juga pangsit. Untuk rasanya sendiri, mie ayam Bangka mempunyai cita rasa yang sangat nikmat karena berasal dari bumbu khusus yang hanya dapat dirasakan jika kamu menyantap langsung mie ayam Bangka.

Baca Juga : Makanan Khas Lombok

4. Lakso Bangka

Makanan Khas Bangka Belitung
upload.wikimedia.org

Lakso merupakan sebuah kuliner yang diciptakan dari perpaduan antara masakan Melayu dengan Tionghoa. Kuliner ini sendiri terdiri dari mie putih yang berbahan dasar sagu dan tepung beras.

Mie Lakso disajikan bersama potongan daging dan disiram dengan kuah santan kuning. Pada awalnya, Lakso merupakan kuliner khas Melayu Bangka yang hanya berupa kuah santan.

Namun orang Tionghoa Bangka Belitung kemudian menyempurnakannya dengan tambahan mie putih kenyal yang terbuat dari sagu dan tepung beras.

5. Pempek Panggang

Sudah bukan rahasia lagi, bahwa pempek merupakan makanan khas Palembang. Selain Palembang, Bangka Belitung ternyata juga memiliki kuliner khas berupa pempek lho!

Namun kali ini berbeda, jika pempek Palembang diolah dengan cara digoreng atau direbus, maka pempek Bangka diolah dengan cara dibakar atau dipanggang.

Pempek Bangka umumnya berbentuk bulat tidak sempurna serta ukurannya kecil-kecil. Pada umumnya, pempek Bangka dibakar diatas bara api dan selanjutnya pada bagian tengahnya di belah kemudian diisi dengan abon ikan, cabai serta kecap.

Cara penyajiannya sendiri pempek panggang diberi kuah cuka seperti halnya pempek Palembang.

6. Rusip

Makanan Khas Bangka Belitung
i2.wp.com

Rusip merupakan makanan khas Bangka yang terbuat dari ikan teri yang telah difermentasi di dalam pot atau guci. Untuk memfermentasi Rusip, biasanya menggunakan garam dan gula merah sebagai perasa. Selain dapat dinikmati langsung, Rusip juga dapat dijadikan sebagai oleh-oleh khas Pulau Bangka.

7. Mie Koba

Terdapat satu lagi olahan mie yang berasal dari Bangka Belitung, yaitu mie Koba. Mie Koba merupakan sejenis mie yang di dalamnya terdapat isian ikan tenggiri.

Selain itu, mie Koba juga diberi isian telur, seledri, dan juga bawang goreng. Sementara untuk kuahnya sendiri dibuat dari ikan tenggiri sebagai kaldu. Dengan tambahan perasan jeruk kunci membuat mie Koba terasa semakin nikmat.

8. Kecalo

Kecalo merupakan udang rebon yang telah difermentasi dengan garam sehingga mendapatkan cita rasa asin. Biasanya Kecalo dijadikan sebagai bumbu untuk membuat sambal.

Hal ini bertujuan agar sambal dapat menghasilkan rasa pedas dan asin yang sangat menggoda selera. Masyarakat Bangka biasanya menjadikan Kecalo sebagai teman lalapan.

9. Sambal Lingkung

Sambal lingkung adalah sejenis abon atau serundeng yang terbuat dari ikan, santan kelapa, dan rempah-rempah lainnya. Biasanya sambal lingkung dapat dengan mudah dijumpai di momen-momen lebaran.

Kuliner ini sangat nikmat untuk dijadikan sebagai lauk atau isian kue. Seperti halnya Rusip, sambal lingkung juga dapat dijadikan sebagai oleh-oleh khas Bangka Belitung.

10. Pantiaw

Sekilas, makanan khas yang diberi nama Pantiaw terlihat mirip dengan kwetiaw, namun faktanya Pantiaw berbeda dengan kwetiaw. Bentuk Pantiaw sendiri berwarna putih serta biasanya disantap dengan ikan serta diberi kuah yang dibuat dari rempah-rempah pilihan.

Sementara itu, terdapat dua jenis Pantiaw, yaitu Pantiaw beras dan Pantiaw gandum. Diantara keduanya sama-sama memiliki perpaduan rasa yang sangat nikmat, yaitu pedas, manis, dan juga gurih.

11. Berego

Makanan Khas Bangka Belitung
ratnadewi.me

Berego merupakan kuliner khas Belitung yang memiliki ciri fisik mirip seperti lontong. Jika lontong dibuat dari beras yang diaron menjadi nasi, berbeda dengan Berego yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan tepung sagu.

Sedangkan penyajiannya sendiri sama seperti halnya lontong, yaitu sama-sama disajikan bersama lauk yang berkuah. Adapun masyarakat Belitung biasanya menyantap Berego bersama dengan Lakse, Gangan, dan Mie Belitung.

12. Sup Gangan

Sup Gangan merupakan kuliner berkuah khas Bangka yang menggunakan bahan dasar ikan laut. Dalam hal ini, ikan yang dipakai adalah ikan tenggiri yang masih segar.

Ikan tenggiri kemudian dengan campuran rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, cabai, kunyit, dan lengkuas.

Dengan berbagai jenis rempah ini yang menjadikan sup Gangan memiliki cita rasa yang nikmat sekaligus menghilangkan bau amis dari ikan tenggiri.

Karena menggunakan kunyit, maka sup Gangan berwarna kuning serta memiliki perpaduan antara rasa pedas, asam, dan gurih yang berasal dari jenis rempah lainnya.

13. Lokan Laut

Makanan Khas Bangka Belitung
cdn-brilio-net.akamaized.net

Kuliner terakhir yang berasal dari Bangka Belitung adalah lokan laut. Makanan khas ini merujuk pada binatang laut sejenis kerang yang umumnya hidup di sekitar muara sungai atau di kawasan vegetasi rawa yang banyak ditumbuhi oleh tanaman-tanaman air.

Cara memasaknya, lokan sebelumnya harus dibersihkan terlebih dahulu kemudian dimasak bersama air yang diberi daun serai dan santan serta bumbu saus tiram.

Karena menggunakan saus tiram dan santan, maka kuah lokan mempunyai rasa yang sangat nikmat perpaduan antara asam, gurih, dan pedas.

Dari ke -13 makanan khas Bangka Belitung yang telah dijelaskan diatas, tentunya masih banyak kuliner khas Babel lainnya yang tidak dapat kami jelaskan satu per satu. Sehingga jika berkunjung ke Babel, setidaknya kamu telah menikmati beberapa kuliner khas Babel yang sangat nikmat ini.

Makanan Khas Lombok

Makanan Khas Lombok

Makanan Khas Lombok – Tidak dapat dipungkiri lagi jika Indonesia merupakan negara yang memiliki berbagai potensi wisata yang sangat kaya dan juga beragam dari Sabang sampai Merauke. Salah satu surga dunia yang dimiliki oleh Indonesia adalah terletak di Pulau Lombok Nusa Tenggara Barat.

Selain Bali, pulau Lombok juga merupakan salah satu destinasi wisata unggulan Indonesia yang menjadi pilihan utama baik bagi wisatawan lokal maupun mancanegara.

Banyak para wisatawan yang berkunjung ke pulau ini untuk memanjakan diri dan juga memadu kasih dengan keindahan alam-Nya. Namun selain memiliki wisata alam yang sangat indah, pulau ini juga memiliki berbagai kuliner khas yang terkenal sangat nikmat.

11 Makanan Khas Lombok yang Terkenal Paling Lezat

Pada tahun 2015, Lombok pernah dinobatkan sebagai tempat wisata halal terbaik dalam ajang Internasional World Halal Travel Award. Berstatus sebagai tempat wisata halal terbaik, tentu Lombok juga memiliki sejumlah kuliner khas yang sangat terkenal akan kelezatannya.

Buat kamu yang akan merencanakan wisata ke pulau Lombok namun belum begitu mengetahui makanan khas apa saja yang terkenal nikmat, berikut adalah 11 makanan khas Lombok yang terkenal paling lezat dan paling banyak diburu oleh wisatawan menurut satrianesia.com.

1. Ayam Taliwang

Makanan Khas Lombok
www.masakapahariini.com

Ayam Taliwang menjadi kuliner khas Lombok pertama paling terkenal yang memiliki citarasa sangat lezat. Jika Kota Khatulistiwa memiliki burung punai goreng sebagai salah satu makanan khas Pontianak paling nikmat, maka Lombok juga memiliki kuliner khas ayam Taliwang yang sangat menggugah selera.

Saking terkenalnya ayam Taliwang ini, maka kamu dapat dengan mudah menjumpainya hampir di seluruh kota di Indonesia.

Pada umumnya ayam Taliwang disajikan dengan cara digoreng dan dibakar. Untuk membuat ayam Taliwang ini maka ayam yang dipilih adalah ayam yang masih berusia muda sehingga tekstur dagingnya empuk dan mudah dilepaskan dari tulang-tulangnya.

Selain nikmat, olahan ayam Taliwang juga terkenal karena kepedasannya yang menggambarkan ciri khas masakan pulau Lombok. Beberapa varian rasa dari ayam Taliwang ini adalah ayam Taliwang pedas manis, bakar kecap, sambal lima, bakar madu, plecingan, goreng asam, dan goreng biasa.

Biasanya ayam Taliwang disajikan dengan nasi hangat, plecing kangkung yang dikombinasikan dengan kacang tanah, tauge, parutan kelapa, dan juga sambal.

2. Sate Bulayak

Makanan Khas Lombok
uprint.id

Pulau yang masuk ke dalam provinsi Nusa Tenggara Barat ini juga terkenal akan kuliner olahan satenya. Nah salah satu olahan sate yang banyak diburu oleh wisatawan adalah sate Bulayak.

Sate Bulayak merupakan hidangan sate yang menggunakan daging ayam jeroan dan juga daging sapi sebagai bahan utamanya. Sekilas sate Bulayak memiliki tampilan yang tidak jauh berbeda dengan sate-sate pada umumnya.

Namun jika dilihat dengan seksama, maka akan terdapat perbedaan yang terletak pada bulayaknya. Bulayak ini merujuk pada lontong yang dililit atau dibungkus menggunakan daun aren atau enau dimana bentuknya mirip seperti lepet yang merupakan makanan khas Kudus.

Ukuran Bulayak lebih kecil jika dibandingkan dengan lontong serta mempunyai teksur yang lembut dan gurih.

Pada umumnya, bulayak disajikan langsung bersama sate yang telah diberi bumbu kacang. Bumbu kacang ini terbuat dari kacang tanah yang telah disangrai kemudian ditumbuk lalu direbus bersamaan dengan santan dan juga bumbu rempah lainnya sehingga menjadikan citarasa yang pedas dan mantap.

3. Sate Tanjung

Makanan Khas Lombok
prasmanan.com

Ada lagi sate khas Lombok yang terkenal, tepatnya berasal dari Lombok Utara kecamatan Tanjung. Kuliner khas ini dikenal dengan nama sate Tanjung. Sate Tanjung merupakan kuliner yang telah ada sejak tahun 1977.

Adapun penggagas sate Tanjung yang pertama adalah seorang perempuan bernama ibu Salimah yang dahulu menjajakan sate ini di jalan utama Tanjung Lombok Utara.

Seiring berjalannya waktu, sate Tanjung ibu Salimah semakin hari semakin dikenal oleh masyarakat Lombok hingga banyak pembeli yang berbondong-bondong untuk menikmati sate Tanjung ini.

Sate Tanjung terbuat dari ikan cakalang dan laguan. Untuk mengolahnya, daging ini diberi berbagai bumbu rempah sehingga menciptakan rasa pedas khas Lombok.

Pada tahun 2011, pemerintah daerah Lombok Utara pernah mengikutsertakan sate Tanjung untuk dipromosikan dalam acara yang diselenggarakan di Taman Mini Indonesia Indah dan hanya dalam waktu 2 menit saja sate Tanjung terjual hingga ribuan tusuk.

4. Sate Rembiga

Makanan Khas Lombok
objekwisatapopuler.com

Seolah tak puas dengan dua kuliner khas Lombok yang berupa olahan sate, terdapat satu lagi sate khas Lombok yang juga sangat terkenal, yaitu sate Rembiga.

Beberapa orang menyebut bahwa nama sate Rembiga diambil dari nama jalan yang berada di kota Mataram, yaitu jalan Rembiga. Kuliner khas ini memiliki rasa yang manis, gurih dan pastinya pedas sebagai ciri khas kuliner yang berasal dari Lombok.

5. Bebalung

Makanan Khas Lombok
2.bp.blogspot.com

Masyarakat Lombok menyebut makanan yang diberi nama Bebalung sebagai makanan penambah stamina dan penumbuh vitalitas. Penggunaan makna Bebalung merupakan istilah yang dalam bahasa Sasak berarti tenaga.

Kuliner khas Lombok ini sekilas mirip seperti gulai atau soto daging. Namun faktanya Bebalung terbuat dari tulang iga sapi sehingga diberi nama Bebalung sapi.

Selain menggunakan iga sapi, kamu juga dapat menjumpai kuliner ini dengan isian iga kerbau. Kuliner khas Bebalung terbuat dari bumbu halus berupa cabai rawit, kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah dan juga bawang putih. Masyarakat Sasak menyebut bumbu ini sebagai ragi rajang.

Makanan khas Bebalung paling nikmat dinikmati selagi masih hangat dengan ditemani nasi putih, plecing, dan tidak lupa sambal.

6. Plecing Kangkung

Makanan Khas Lombok
upload.wikimedia.org

Plecing kangkung menjadi kuliner khas Lombok selanjutnya yang tergolong ke dalam jenis sayuran yang umumnya dihidangkan bersama lauk utama dan juga nasi. Lebih tepatnya, plecing kangkung dijadikan sebagai menu pendamping atau pelengkap.

Kuliner khas ini berbahan dasar utama sayur kangkung yang direbus dan dimasak serta disajikan bersama sambal tomat. Biasanya plecing kangkung dijadikan sebagai menu pendamping seperti ayam Taliwang.

Bahan lainnya untuk membuat plecing kangkung khas Lombok adalah kacang panjang, tauge, dan juga kacang tanah goreng. Sedangkan jenis kangkung yang umumnya digunakan untuk membuat plecing kangkung adalah jenis kangkung air.

7. Nasi Puyung

Makanan Khas Lombok
gudeg.net

Jika kamu berwisata ke Lombok, maka salah satu kuliner khas yang wajib dicoba adalah nasi Puyung. Di Nusa Tenggara Barat, nasi Puyung merupakan makanan khas yang sangat populer dan hampir seluruh penduduknya mengenal makanan khas yang satu ini.

Nasi Puyung berasal dari kampung Puyung yang terletak di Lombok Tengah. Hal inilah yang menjadi alasan makanan khas ini diberi nama nasi Puyung. Kuliner ini umumnya disajikan menggunakan wadah yang beralaskan daun pisang.

Keistimewaan nasi Puyung ini terletak pada lauknya yang sangat beragam. Beberapa lauk yang terdapat pada nasi Puyung adalah sambal, suwiran daging ayam dengan taburan kelapa parut, taburan rebon kering dan kedelai goreng.

8. Poteng Jaje Tujak

Makanan Khas Lombok
blue.kumparan.com

Didalam bahasa Indonesia, Poteng Jaje Tujak berarti tape jajan tumbuk yang merupakan kuliner khas Lombok yang dimana bahan dasar utamanya adalah tape yang dijadikan sebagai makanan dan umumnya dapat dengan mudah dijumpai hanya ketika lebaran.

Poteng Jaje Tujak yaitu sejenis makanan ringan yang terbuat dari campuran dua bahan utama, yaitu tape dan ketan putih. Masyarakat Lombok mempercayai bahwa seseorang yang diperbolehkan untuk membuat kuliner khas ini yaitu mereka yang hanya dalam keadaan suci atau tidak dalam keadaan haid.

Jika seorang perempuan yang dalam keadaan haid memaksa untuk membuatnya maka Poteng Jaje Tujak dianggap rusak. Bahkan disarankan ketika menaburkan bubuk tape ketan, seseorang yang melakukannya adalah mereka yang dalam keadaan suci setelah berwudhu.

9. Beberuk Terong

Makanan Khas Lombok
i1.wp.com

Meski terbuat dari terong, namun Beberuk terong khas Lombok memiliki rasa yang sangat lezat. Saking melekatnya dengan masyarakat Lombok, bahkan kuliner khas yang satu ini dijadikan sebagai salah satu kuliner yang menjadi primadona.

Terong diolah menjadi lalapan khas Lombok yang dapat menjadi pendamping lauk utama seperti halnya plecing kangkung. Beberuk terong terbuat dari terong gelantik dimana terong ini berbentuk bulat kecil dan berwarna putih keunguan.

Adapun terong gelantik ini bertekstur renyah dan memiliki sedikit rasa langu. Didalam sayur Beberuk terong ini biasanya juga berisi kacang panjang yang telah disiram dengan sambal tomat.

Rasa pedas yang dihasilkan dari sambal tomat ini terbilang tidak terlalu pedas berbeda dengan kuliner khas Lombok lainnya yang biasanya mengedepankan rasa pedas. Ini karena Beberuk terong memiliki perpaduan antara rasa manis dan asam yang berasal dari bumbu rempah lainnya.

10. Sayur Ares

Makanan Khas Lombok
www.kintamani.id

Kamu pasti sepakat bahwa kebanyakan kuliner khas Lombok itu bercita rasa pedas. Ya kan? Tapi berbeda dengan kuliner khas yang satu ini, namanya sayur Ares. Sayur Ares merupakan sayuran yang dibuat dengan ares atau pelepah pisang yang masih muda.

Ares yang sudah dipilih ini kemudian diolah bersama kuah santan. Terdapat beberapa jenis rempah-rempah untuk membuat bumbu sayur Ares ini seperti ketumbar, jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, kemiri, dan juga jintan.

Meski bahan dasar utamanya adalah Ares, namun sayuran ini juga biasanya dilengkapi dengan daging untuk menambah cita rasanya agar semakin nikmat. Rasa sayur Ares ini memiliki perpaduan antara manis dan gurih hasil perpaduan dari santan dan bumbu-bumbu lainnya.

Dahulu sayur Ares menjadi makanan tradisional Suku Sasak yang merupakan suku asli pulau Lombok dan biasanya disajikan hanya pada saat acara-acara tertentu seperti misalnya acara pernikahan.

11. Ayam Rarang

Makanan Khas Lombok
foodnesia.net

Satu lagi olahan ayam yang juga tidak kalah nikmatnya dengan ayam Taliwang, inilah ayam Rarang. Ayam Rarang termasuk ke dalam ikon kuliner khas Lombok yang wajib kamu coba jika berkunjung ke Lombok.

Pada umumnya, ayam Rarang menggunakan ayam kampung yang dimasak dan digoreng terlebih dahulu sesaat sebelum disajikan. Kuliner khas ini berasal dari desa Rarang yang berada di kabupaten Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat.

Kuliner ayam Rarang juga menggambarkan ciri khas masakan Lombok yang kebanyakan bercita rasa pedas. Baluran bumbu sambal yang berpadu dengan cabai rawit membuat makanan ini terlihat sangat pedas. Namun ketika dicoba, maka daging ayam Rarang tidak sepedas seperti penampilannya.

Menikmati makanan khas Lombok yang sebagian bercita rasa pedas memang sangat cocok dengan suasana alam yang ditawarkan oleh pulau yang mengandalkan sektor wisata sebagai pemasukan utama daerah tersebut. Maka jika kamu berkunjung ke Lombok, jangan lupa untuk mencoba salah satu kuliner khas tersebut diatas ya!

Makanan Khas Pontianak

Makanan Khas Pontianak

Makanan Khas Pontianak – Pontianak merupakan salah satu kota besar yang ada di Indonesia sekaligus menjadi ibukota Kalimantan Barat yang didalamnya terdapat tugu khatulistiwa.

Adanya tugu khatulistiwa di kota ini bukan lain adalah karena Pontianak merupakan kota yang dilalui oleh garis khatulistiwa sehingga kota ini juga diberi julukan sebagai Kota Khatulistiwa.

Hal ini tentu menjadi daya tarik tersendiri sehingga banyak para pelancong yang ingin melihat secara langsung tugu nan unik ini. Namun Kota Pontianak juga tidak hanya terkenal karena memiliki tugu khatulistiwa saja, melainkan kota ini juga terkenal karena memiliki banyak kuliner lezat yang wajib untuk dicoba ketika berkunjung kesana.

Baca Juga : Makanan Khas Jawa Tengah

13 Makanan Khas Pontianak Terfavorit yang Banyak Diburu Oleh Para Pelancong

Kekayaan kuliner Nusantara memang sudah tidak diragukan lagi. Setiap daerah di Indonesia pasti mempunyai ciri khas kuliner yang menggambarkan darimana makanan tersebut berasal. Seperti misalnya makanan khas Banten.

Tidak kalah dengan provinsi Banten, Kalimantan Barat juga memiliki berbagai kuliner khas yang tersebar di kabupaten/kota yang termasuk ke dalam wilayahnya.

Dari sekian banyak wilayah di Kalimantan Barat yang memiliki kuliner khas yang bercitarasa nikmat, Pontianak merupakan salah satu kota di provinsi ini yang memiliki banyak makanan yang tentunya dapat memanjakan lidah bagi kalian para pecinta wisata kuliner.

Berikut adalah daftar 13 makanan khas kota Pontianak yang paling banyak diburu oleh para pelancong karena terkenal akan kelezatannya.

1. Pengkang

Makanan Khas Pontianak
1.bp.blogspot.com

Pengkang menjadi kuliner khas Kota Khatulistiwa pertama yang banyak diburu oleh wisatawan. Makanan khas yang satu ini berbahan dasar beras ketan yang dibungkus dengan daun pisang bersama ebi kemudian dibakar.

Dipilih daun pisang untuk membungkus Pengkang bertujuan agar ketika dibakar dapat mengeluarkan aroma yang menggoda. Pada umumnya, Pengkang disajikan bersama sambal kerang sehingga menjadikan kuliner khas yang satu ini menjadi semakin sempurna.

2. Jorong-Jorong Khas Pontianak

Makanan Khas Pontianak
blue.kumparan.com

Selanjutnya adalah jorong-jorong. Sebenarnya kuliner khas ini berasal dari Kabupaten Ketapang namun dapat dijumpai di Kota Pontianak. Nah jika kamu ingin mencoba makanan khas ini, sebaiknya berkunjung ke Pontianak tepat pada saat bulan Ramadhan tiba.

Hal ini karena jorong-jorong hanya dijual pada saat bulan Ramadhan saja. Alasan dijual di bulan Ramadhan adalah karena dalam membuat jorong-jorong terbilang cukup rumit dan tidak semua orang dapat membuat kuliner jorong-jorong.

Adapun bahan yang digunakan untuk membuat jorong-jorong adalah tepung beras dan juga santan murni. Biasanya jorong-jorong disajikan menggunakan daun pisang kemudian diberi gula merah cair diatasnya agar menambah citarasanya sehingga semakin nikmat.

Sehingga sangat direkomendasikan kuliner kue basah yang satu ini untuk dijadikan sebagai menu takjil berbuka puasa.

3. Burung Punai Goreng

Makanan Khas Pontianak
4.bp.blogspot.com

Punai merupakan sejenis burung yang mirip dengan burung merpati. Ia memiliki warna bulu hijau dengan paruh yang berwarna kemerahan. Populasi burung ini di Pontianak terbilang cukup banyak dan sangat mudah ditemukan sehingga banyak orang yang menangkapnya untuk kemudian mengolahnya menjadi makanan yang nikmat.

Bahkan kuliner yang satu ini menjadi salah satu kuliner khas yang paling terkenal di Kota Pontianak. Biasanya burung punai disajikan dengan cara dibakar atau digoreng.

Jenis burung yang satu ini memiliki tekstur daging yang lembut dengan rasa gurih yang meresap hingga ke dalam dagingnya sehingga sangat memanjakan lidah bagi siapa saja yang menyantapnya.

4. Kue Kantong Semar

Makanan Khas Pontianak
polisitidur.com

Kue ini diberi nama kue kantong semar karena dibuat dan disajikan menggunakan kantong semar sebagai bungkusnya. Kuliner yang satu ini terbilang cukup unik karena bunga kantong semar merupakan salah satu jenis tanaman yang dilindungi di Indonesia.

Biasanya kue ini dapat dengan mudah dijumpai pada saat acara-acara khusus, seperti acara daerah atau acara kenegaraan. Bahan yang diisikan ke dalam kantong semar ini adalah berupa beras pulut yang telah dicampur dengan kacang merah lalu kemudian dikukus.

5. Sotong Pangkong

Makanan Khas Pontianak
thetanjungpuratimes.com

Jika kamu berkunjung ke Kota Khatulistiwa maka salah satu kuliner khas yang wajib dicoba adalah Sotong Pangkong. Sotong Pangkong merupakan kuliner khas Pontianak dimana dalam cara pembuatannya terbilang cukup sederhana.

Cara memasaknya adalah dengan cara dipanggang. Namun sebelum dipanggang, sotong atau cumi ini dijemur terlebih dahulu hingga kering. Setelah dijemur, barulah sotong dipanggang hingga matang.

Selanjutnya adalah sotong dipukul-pukul agar memperoleh daging yang empuk dan tidak alot ketika dimakan. Sotong Pangkong biasanya dinikmati dengan tambahan kuah sambal kacang atau dapat juga dengan menggunakan sambal pedas manis.

6. Bubur Pedas Khas Pontianak

Makanan Khas Pontianak
miro.medium.com

Sebenarnya bubur dapat dengan mudah dijumpai di berbagai wilayah di Indonesia. Namun terdapat bubur khas yang identik dengan kota Pontianak. Ya, inilah bubur pedas khas Pontianak.

Bubur ini terbuat dari berbagai bumbu rempah-rempah seperti daun kesum, daun pakis, dan beberapa jenis sayuran yang lainnya. Untuk rasanya sendiri dijamin akan membuat kamu ketagihan sehingga ingin mencobanya kembali.

Selain itu, bubur khas Kota Khatulistiwa juga ditaburi teri dan kacang goreng diatasnya sehingga membuat jiwa kulinermu semakin meronta-ronta!

7. Kue Bingke Khas Pontianak

Makanan Khas Pontianak
pontibonticake.com

Kue Bingke khas Pontianak memiliki tekstur lembut dan bercitarasa manis. Kini kue Bingke telah dikembangkan menjadi beberapa varian rasa mulai dari kacang ijo, cokelat, durian, susu, keju dan berbagai varian rasa lainnya sehingga membuat rasanya semakin nikmat.

8. Kiam Ko Kwe

Makanan Khas Pontianak
foodnesia.net

Kuliner khas Pontianak juga merupakan salah satu kuliner dengan campuran budaya lokal dan juga budaya Tionghoa. Salah satu kuliner khas Pontianak dengan campuran budaya Tionghoa adalah Kiam Ko Kwe.

Kiam Ko Kwe dibuat dari bahan tepung beras yang disajikan dengan taburan daging ayam cincang sehingga memiliki rasa yang gurih dan lezat.

9. Lek Tau Suan

Makanan Khas Pontianak
tfamanasek.com

Ada lagi kuliner khas Pontianak yang dipengaruhi budaya China, yaitu Lek Tau Suan. Kuliner khas ini merupakan olahan kacang hijau yang dimasak dalam kuah kental. Kuah kental tersebut terbuat dari tepung tapioka, gula pasir, dan daun pandan.

Cara penyajiannya sendiri potongan cakwe garing ditaruh diatasnya. Lek Tau Suan sangat nikmat disantap ketika masih hangat.

10. Che Hun Tiau

Makanan Khas Pontianak
pbs.twimg.com

Meski dilihat dari namanya identik dengan makanan khas Tionghoa, namun kuliner khas Pontianak ini sebenarnya sama seperti es cendol.

Ini karena Che Hun Tiau terbuat dari cendol khas Pontianak yang dicampur dengan cincau, ketan hitam, kacang merah, kuah santan, gula merah, dan bongko.

Jika berkunjung ke Pontianak dan kamu tertarik untuk mencoba kuliner khas ini, maka cobalah untuk singgah sejenak di Jalan W.R Supratman di kota Pontianak. Disana kamu dapat dengan mudah menemukan penjual yang menjajakan kuliner khas ini.

11. Chai Kwe

Makanan Khas Pontianak
i.pinimg.com

Chai Kwe juga merupakan kuliner khas Pontianak yang berasal dari hasil akulturasi budaya Tionghoa.

Kuliner yang satu ini tergolong ke dalam makanan ringan yang terbuat dari tumisan sayur seperti kedelai, bengkoang, kucai, hingga rebung yang dibungkus menggunakan kulit yang terbuat dari campuran tepung tapioka dan tepung beras.

Meski kebanyakan Chai Kwe disajikan dengan cara di kukus, namun kamu juga dapat menjumpai Chai Kwe yang disajikan dengan cara digoreng.

12. Pisang Goreng Srikaya

Makanan Khas Pontianak
polisitidur.com

Pisang goreng dapat dengan mudah ditemukan di mana saja termasuk dapat dibuat di rumah sendiri seperti halnya mendoan makanan khas Banyumas yang juga dapat dengan mudah dijumpai dimana-mana.

Akan tetapi jika kamu berkunjung ke kota Pontianak, maka dapat menjumpai olahan pisang goreng yang berbeda dengan daerah lain.

Hal ini karena dalam pembuatannya, pisang goreng khas Pontianak dibuat dengan menggunakan pisang nipah yang hanya dapat tumbuh di Pontianak saja.

Karena menjadi kuliner khas kota Pontianak, maka jika berkunjung ke Pontianak kamu wajib untuk mencoba pisang goreng yang memiliki rasa yang sangat nikmat ini. Selain itu, pisang goreng Pontianak juga terkenal karena berbeda dalam penyajiannya.

Pisang goreng Pontianak umumnya disajikan bersama selai srikaya yang terbuat dari buah srikaya dan telur. Inilah yang menjadi alasan pisang goreng khas Pontianak diberi nama pisang goreng srikaya.

13. Es Krim Petrus

Makanan Khas Pontianak
kooliner.com

Kuliner khas Pontianak terakhir yang tidak kalah nikmat dengan kuliner khas lainnya adalah es krim Petrus. Sesuai dengan namanya, es krim ini dijual di depan sekolah Santo Petrus.

Seperti halnya es krim lainnya, es krim Petrus juga sangat cocok dijadikan sebagai dessert. Es krim yang satu ini adalah es krim homemade lho! Meskipun demikian, namun terdapat beberapa varian rasa dari es krim Petrus. Beberapa varian rasanya adalah cokelat, vanila dan juga nangka.

Meski es krim Petrus memiliki berbagai varian rasa, namun jika kamu menyantap es krim khas Pontianak ini tentu akan semakin nikmat karena terdapat pelengkap seperti kacang merah, agar-agar, es cincau, dan lelehan coklat.

Bukan hanya itu, es krim Petrus terkesan lebih menarik karena disajikan di atas batok kelapa yang menjadikannya sangat cocok jika dikonsumsi pada siang hari.

Nah setelah kamu mengetahui 13 makanan khas Pontianak ini, manakah yang menjadi favoritmu? Tuliskan jawabanmu di kolom komentar ya! Selamat berwisata kuliner Nusantara.

Makanan Khas Banten

Makanan Khas Banten

Makanan Khas Banten – Banten merupakan salah satu provinsi yang terletak di pulau Jawa. Serang adalah ibukota dari provinsi yang memiliki luas 9.662, 92 km persegi ini.

Dahulu provinsi ini dikenal dengan nama Bantam. Bantam merupakan kota dengan mayoritas penduduk beragama Islam yang terkenal akan nilai toleransinya yang tinggi terhadap masyarakat pemeluk agama lain. Di Provinsi ini menyimpan cukup banyak potensi dan ciri khas yang berbeda dengan provinsi lainnya di Indonesia.

Beberapa potensi atau ciri khas yang dapat ditemui di provinsi Banten ini mulai dari kekayaan budaya, suku, pariwisata, hingga kekayaan kulinernya yang terkenal karena kelezatannya.

17 Makanan Khas Banten yang Terkenal Akan Kelezatannya

Jika makanan khas Banyumas kebanyakan berbahan dasar singkong, kuliner khas Banten dapat dikatakan lebih mengarah ke jenis makanan berat.

Lantas apa sajakah kuliner khas provinsi Banten ini? Berikut adalah 17 makanan khas Banten yang terkenal lezat dan menggugah selera yang wajib Anda coba.

1. Angeun Lada

Makanan Khas Banten
sumber-bucket.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com

Angeun lada merupakan kuliner khas Banten yang memiliki arti sayuran kuah pedas. Ini berasal dari bumbu untuk membuat angeun lada yang menggunakan rempah alami dengan rasa yang kuat ditambah dengan cabe rawit yang telah dihaluskan.

Jika Anda belum pernah mencicipi makanan khas yang satu ini, maka sekali mencicipinya dijamin bakal ketagihan dengan rasa pedas dan gurihnya kuah santan.

Pada umumnya masyarakat Banten menggunakan tulang sapi atau babat sapi sebagai isiannya. Bahan ini nantinya akan diukep hingga matang bersama kuahnya guna mendapatkan citarasa agar dapat meresap sampai ke dalam.

Sehingga kenikmatan angeun lada terletak pada saat Anda mengisap-isap tulang dan juga babat sapi. Selain nikmat, sayuran khas yang satu ini juga kerap hadir dalam acara tasyakuran adat Banten.

2. Gerem Asem

Makanan Khas Banten
i2.wp.com

Selain angeun lada, ada juga kuliner khas Banten yang terkenal akan citarasa pedasnya. Ya, inilah gerem asem. Gerem asem merupakan makanan dengan olahan daging ayam atau daging bebek yang dibaluri dengan bumbu rempah yang kuat.

Bahan untuk membuat gerem asem ini menggunakan daging ayam atau daging bebek yang telah dibersihkan dan dipilih sehingga mendapatkan kualitas yang baik. Selanjutnya adalah melakukan pemanggangan pada daging tersebut hingga matang.

Namun sebelum dipanggang, daging sebelumnya dimasak bersamaan dengan kuahnya selama beberapa jam hingga semua bumbu meresap. Meskipun umumnya menggunakan daging ayam atau bebek, namun tak jarang ditemukan gerem asem dengan isian ikan laut.

3. Gecom

Makanan Khas Banten
4.bp.blogspot.com

Makanan khas ini bernama gecom. Namanya terdengar aneh bukan? Meski terdengar aneh, namun makanan khas yang satu ini dapat membuat ketagihan bagi siapa saja yang mencicipinya.

Nama gecom sendiri merupakan sebuah singkatan dari toge dan oncom yang tergolong ke dalam kuliner khas Banten yang cukup unik karena cara memasaknya menggunakan wajan datar yang biasa digunakan untuk menggoreng martabak.

Gecom memiliki citarasa nikmat yang berasal dari bumbu rempah-rempah yang kuat. Masakan gecom dapat dihidangkan sebagai lauk pelengkap nasi pada saat makan bersama keluarga.

4. Kue Pasung Merah

Makanan Khas Banten
gpswisataindonesia.info

Kue pasung merah merupakan salah satu kuliner khas Banten yang terbuat dari olahan tepung beras, tepung terigu, santan, dan juga gula merah yang diaduk menjadi satu hingga menjadi adonan.

Adonan ini kemudian dimasukkan ke daun pisang yang telah dibentuk seperti contong. Keunikan kue khas ini terdapat pada bentuknya yang mirip menyerupai bidang kerucut.

Sedangkan cara penyajiannya sendiri dibuat menyusun hingga membentuk sebuah lingkaran. Makanan khas kue pasung merah biasanya disajikan pada upacara adat atau tasyakuran karena beberapa warga yang menganggap bahwa makanan ini merupakan kesukaan para dewa.

5. Laksa Tangerang

Makanan Khas Banten
e-heritage.id

Seperti namanya, kuliner ini berasal dari Tangerang Banten yang merupakan warisan kuliner yang hingga kini masih dapat ditemukan dengan mudah di rumah makan yang terdapat di sekitaran kota Tangerang. Laksa Tangerang memiliki isian yang terbilang cukup sederhana, berbeda dengan laksa Betawi atau Cibinong.

Umumnya laksa Tangerang hanya berisi mie putih dengan ukuran yang sedikit lebih besar daripada mie biasa kemudian disiram menggunakan kuah sayur.

Selain berisi mie putih, kuliner ini juga berisi suwiran daging ayam, kacang hijau dan juga ditaburi dengan daun kucai. Kuah yang dimiliki oleh laksa Tangerang ini terlihat lebih bening daripada laksa Betawi atau laksa Cibinong.

Selain itu, terdapat perbedaan antara laksa Tangerang dengan laksa yang berasal dari daerah lain. Perbedaan ini terletak pada mie nya yang bertekstur lebih kasar dan tidak lentur seperti mie pada umumnya.

Sehingga pada saat disantap, mulut akan merasakan serpihan-serpihan kasar yang disebabkan oleh taburan kelapa parut di dalam kuahnya.

6. Leumeung

Makanan Khas Banten
i2.wp.com

Leumeung adalah kuliner khas Banten yang terbuat dari adonan beras ketan dan santan. Dalam memasak leumeung ini masih menggunakan peralatan tradisional. Tujuannya adalah agar citarasa khasnya tidak menghilang.

Cara memasak kue leumeung ini adalah dengan memasukkan adonan yang sebelumnya telah diberi gula merah atau gula aren ke dalam bambu yang telah dibersihkan.

Setelah itu, bambu yang berisi adonan tersebut dibakar hingga hangus sehingga adonan kue yang ada di dalam bambu tersebut matang.

Dalam menikmati kue tradisional ini, biasanya masyarakat setempat akan menambahkan telor asin sebagai menu pendampingnya. Kue leumeung memiliki rasa nikmat dengan perpaduan antara rasa gurih, manis, asin dan terdapat juga kenikmatan aroma dari sisa-sisa pembakaran bambu.

Baca Juga : Makanan Khas Wonogiri

7. Sayur Besan

Makanan Khas Banten
i0.wp.com

Sayur besan terkenal bukan hanya menjadi kuliner khas saja namun juga menjadi kuliner yang sarat akan tradisi Banten. Makanan yang satu ini kerap disajikan dalam acara lamaran atau pernikahan.

Umumnya terdapat empat bahan utama di dalam sayur besan ini. Empat bahan utama yang dimaksud adalah petai, trubuk, kentang, dan bihun. Selain itu terdapat tambahan jenis sayuran lainnya seperti labu siam, wortel, dan juga udang.

Makanan khas sayur besan dianggap sebagai simbol pernikahan dan hubungan erat tali persaudaraan yang terjalin pasca pernikahan.

8. Sambel Burog

Makanan Khas Banten
i.ytimg.com

Kuliner ini sangat digemari oleh masyarakat Banten dan diberi nama sambel burog. Sambel burog berbahan dasar kulit melinjo atau warga lokal menyebutnya kulit tangkil.

Sama seperti halnya jenis sambel lainnya, sambel burog memiliki citarasa yang pedas. Untuk memperkaya rasa, biasanya warga Banten akan mencampurkan irisan kulit melinjo dengan cabe, bawang putih dan bawang merah, kemiri, serta daun salam.

Di kota Serang, sambel burog umumnya diberikan sebagai oleh-oleh untuk para jamaah sepulang dari menghadiri acara pengajian.

9. Nasi Bakar Sumsum

Makanan Khas Banten
assets-a1.kompasiana.com

Nasi sumsum atau sumsum bakar adalah kuliner khas Banten selanjutnya yang sudah dikenal lama oleh masyarakat. Konon ceritanya orang yang pertama kali membuat sumsum bakar ini adalah orang yang bekerja di pemotongan hewan. Lantas orang tersebut setiap pulang bekerja membawa sisa-sisa tulang.

Nah, di tangan istrinya sumsum yang terdapat di dalam tulang tersebut kemudian dicampur dengan nasi kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu dibakar.

Tekstur sumsum yang lumer ketika terkena panas inilah yang akan meresap ke butir-butir nasi yang terdapat di dalamnya serta dipadukan dengan berbagai bumbu rempah yang tentu saja membuat rasanya semakin nikmat.

10. Nasi Sambal Belut

Makanan Khas Banten
assets-pergikuliner.com

Meski terlihat sederhana, namun makanan ini sangat digemari dan banyak diburu oleh para food traveler yang sengaja datang ke Banten. Nasi sambal belut khas Banten memiliki rasa yang khas yang berasal dari daging belut yang empuk.

Sebelum diolah, belut akan dibersihkan terlebih dahulu kemudian dipotong-potong menjadi beberapa bagian. Selanjutnya belut dibaluri dengan bumbu rempah yang telah dicampur dengan cabai sehingga menghasilkan rasa pedas. Setelah belut dibalur dengan bumbu tersebut, belut kemudian digoreng hingga kering.

Jika telah matang, belut tidak langsung disajikan begitu saja, namun biasanya akan ditemani sambel tomat atau terasi kemudian belut diletakkan diatas sambal untuk dipenyet. Soal rasa tentunya sudah tidak diragukan lagi kelezatannya!

11. Rabeg

Makanan Khas Banten
www.masakapahariini.com

Rabeg terkenal sebagai menu Arabnya masyarakat Banten. Hal ini karena rabeg mengadaptasi dari makanan khas Arab karena sama-sama memiliki rasa yang pedas namun juga penuh akan rasa rempah khas Nusantara.

Panganan khas ini menggunakan bahan olahan kambing, mulai dari daging hingga jeroannya yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah, khususnya cabe dan jahe untuk mendapatkan sensasi pedas.

Bahan olahan kambing ini dimasak dalam waktu yang lama hingga dapat menghilangkan bau khas kambing namun tetap memiliki tekstur yang empuk serta bumbu yang meresap sampai kedalam.

Makanan khas ini dapat dijumpai di pinggir jalan kota besar di provinsi Banten sehingga tidak sulit untuk mendapatkannya. Untuk tingkat kepedasannya pun dapat dipilih sesuai selera.

Jenis makanan khas yang satu ini sangat cocok bila dikonsumsi dengan nasi khas Arab atau nasi kebuli yang juga menggunakan olahan daging kambing untuk membuatnya.

Baca Juga : Makanan Khas Jawa Tengah

12. Sate Bebek Cibeber

Makanan Khas Banten
www.goodnewsfromindonesia.id

Sate bebek memang dapat dengan mudah dijumpai di berbagai wilayah di Indonesia. Meskipun demikian, namun apakah Anda pernah mencoba sate bebek Cibeber?

Sesuai dengan namanya, sate ini berasal dari desa Cibeber kabupaten Cilegon. Sekilas, sate bebek ini tidak jauh berbeda dengan sate bebek pada umumnya.

Perbedaannya terletak pada bahan utama yang digunakan yaitu menggunakan daging bebek yang dicampur dengan kuah tepung atau kacang yang telah diracik dengan berbagai bumbu pilihan.

Bumbu untuk membuat kuah sate bebek Cibeber ini antara lain gula merah, kunyit, lada, ketumbar, kemiri, serai, dan beberapa jenis rempah lainnya.

Rempah-rempah yang dijadikan sebagai bumbu ini nantinya akan meresap ke dalam daging bebek sehingga membuat sate bebek Cibeber tidak membutuhkan bumbu kecap atau kacang tambahan.

Anda dapat menemukan sate bebek ini di beberapa kota yang terdapat di provinsi Banten, seperti misalnya di kota Serang.

13. Sate Bandeng

Makanan Khas Banten
cdn.idntimes.com

Provinsi Banten memang dapat dibilang sebagai gudangnya kuliner. Pada pembahasan diatas terdapat kuliner khas berupa sate bebek Cibeber yang lezat. Namun ada juga olahan sate lainnya yang juga tidak kalah nikmat dengan sate bebek Cibeber, yakni sate bandeng.

Sate bandeng sudah tentu mempunyai rasa yang berbeda dengan sate kambing atau sate ayam. Hal ini karena mulai dari cara pembakarannya yang sudah melewati proses yang cukup panjang sehingga sate bandeng memiliki rasa yang membuat ketagihan bagi Anda yang baru pertama kali mencicipinya.

Olahan ikan bandeng memang banyak ditemukan di daerah Serang, oleh karena itu masyarakat memanfaatkannya dengan cara di sate. Cara pembuatannya adalah dimulai dari memilih ikan bandeng yang sesuai sehingga layak untuk dikonsumsi.

Setelah itu ikan dibersihkan mulai dari sisik dan kotorannya lalu dipukul hingga hancur tulangnya. Jika tulangnya telah hancur, daging ikan bandeng kemudian diberi bumbu rempah khas Banten yang terkenal pedas dan juga manis.

Barulah kemudian daging bandeng dibentuk dan ditusuk menggunakan bambu untuk selanjutnya melakukan pembakaran ikan bandeng hingga matang.

14. Pecak Bandeng

Makanan Khas Banten
i.pinimg.com

Selain diolah menjadi sate, masyarakat Banten juga mengolah ikan bandeng menjadi pecak. Makanan khas yang satu ini memiliki penampilan yang cukup sederhana karena hanya terdiri dari dua bahan saja yaitu pecak dan bandeng.

Pecak sendiri merupakan nama sambal yang dibuat sangat pedas dengan irisan jeruk nipis. Sedangkan ikan bandeng sendiri digoreng hingga kering kemudian dibumbui dengan bumbu asinan khas Banten.

Setelah itu, sambal diletakkan diatas bandeng untuk kemudian dimakan sebagai lauk nasi putih panas. Menu sederhana ini banyak ditawarkan di berbagai rumah makan di provinsi Banten.

15. Kue Jojorong

Makanan Khas Banten
www.goodnewsfromindonesia.id

Kue jojorong khas Banten memiliki ciri khas yang lumer dan lembut di mulut dengan rasa gurih dan manis. Makanan ini banyak dijual di pasar-pasar tradisional karena biasanya dijadikan sebagai menu sarapan pagi bagi para pekerja yang terdapat di wilayah sekitaran pasar.

Sekilas kue ini berbentuk mirip seperti bubur sumsum berwarna putih dengan tekstur lembut dan lumer. Rasa asin dan gurih yang dipadukan dengan gula merah cair yang menjadikannya bercitarasa manis alami.

Untuk penyajiannya menggunakan daun pisang sehingga aromanya melekat ditambah dengan irisan daun pandan diatasnya. Bahan untuk membuat kue jojorang ini adalah berasal dari tepung beras dan gula merah.

16. Ketan Bintul

Makanan Khas Banten
www.goodnewsfromindonesia.id

Ketan bintul dapat dengan mudah dijumpai pada saat bulan Ramadhan. Dari segi pembuatannya memang tidak jauh berbeda dengan ketan pada umumnya. Namun terdapat perbedaan dalam penyajiannya dimana ketan bintul diberi taburan serundeng yang dicampur dengan kacang yang sebelumnya telah dihaluskan.

Rasa ketan yang gurih dan mengenyangkan berpadu dengan legitnya serundeng membuat kuliner khas ini menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Banten.

Konon ceritanya disetiap buka puasa, Sultan Banten selalu mewajibkan para abdi dalem keraton untuk selalu menyiapkan menu ketan bintul diatas meja makannya, sehingga kuliner ini kerap kali muncul sebagai menu pelengkap buka puasa hingga sekarang.

17. Lepet

Makanan Khas Banten
i.ytimg.com

Kuliner terakhir yang berasal dari Banten adalah lepet. Sebenarnya lepet dapat dengan mudah dijumpai di sejumlah daerah di Indonesia dan juga merupakan salah satu makanan khas Kudus.

Namun di kota Serang juga banyak yang menjajakan lepet yang termasuk ke dalam jajanan pasar yang mirip seperti nasi ini. Bedanya adalah lepet menggunakan beras ketan dan kelapa serta dibalut menggunakan daun kelapa muda untuk kemudian dikukus.

Lepet mempunyai citarasa gurih yang disebabkan dari penggunaan kelapa. Teksturnya empuk sehingga dapat dikonsumsi oleh semua kalangan.

Meski tampilannya sederhana, namun dalam pembuatannya ternyata tidak semudah membalikkan telapak tangan. Terutama dalam hal membuat bungkusan agar dapat melilit rapi seperti halnya membuat ketupat.

Selain dari ke-17 makanan khas Banten yang telah dijelaskan diatas, tentunya masih banyak lagi kuliner khas provinsi yang terletak di ujung barat pulau Jawa ini yang tidak kalah nikmatnya dari yang telah dibahas bersama-sama. Semoga bermanfaat.