Cara Memasak Cumi

Cara Memasak Cumi

Cara Memasak Cumi – Bagi para pecinta seafood, tentu sudah tidak asing lagi dengan yang namanya cumi, ya kan? Namun untuk menikmati berbagai olahan cumi, umumnya kamu harus datang ke rumah makan atau restoran yang menyediakan olahan seafood.

Hal ini karena tidak semua orang dapat mengolah cumi menjadi makanan yang enak meskipun sebenarnya dalam memasak cumi tidaklah sesulit seperti yang digambarkan, seperti halnya resep capcay yang mudah.

Cumi-cumi menjadi salah salah satu binatang laut yang paling banyak diolah menjadi makanan yang lezat dan juga sehat sehingga banyak orang yang menjadikan olahan cumi sebagai menu favorit di rumah.

5 Resep Cara Memasak Cumi yang Enak, Empuk dan Bikin Nagih

Menu seafood berupa cumi ini ternyata dapat menjadi olahan makanan yang mampu meningkatkan nafsu makan karena memiliki tampilan menarik dan cita rasa yang sangat enak.

Akan tetapi kelezatannya bergantung pada bagaimana teknik cara pengolahan dan ketepatan dalam menggunakan bumbu masaknya.

Sehingga jika kamu ingin mencoba menjadikan cumi-cumi menjadi makanan yang enak, maka kamu wajib mengetahui bagaimana caranya mengolah cumi yang baik dan benar.

Nah, jika kamu belum mengetahui tentang bagaimana mengolah cumi yang benar, berikut adalah 5 resep cara memasak cumi yang enak, empuk, bikin nagih dan mudah dibuat.

1. Cumi Pedas Kemangi

Cara Memasak Cumi
Sumber Gambar: brilicious.brilio.net

Bahan-bahan:

– 1 sdm air jeruk nipis
– 100 ml air
– 500 gram cumi ukuran sedang
– 100 gram daun kemangi
– Gula, garam, dan minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

– 1 cm jahe
– 1/2 sdt terasi
– 1 sdt asam
– 3 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 butir kemiri sangrai

Cara membuat:

– Langkah pertama adalah bersihkan cumi dari tinta dan kotorannya, lepas bagian kepala cumi lalu iris cumi bentuk cincin. Beri perasan air jeruk nipis kemudian diamkan selama 10 menit. Setelah 10 menit, cuci kembali cumi sampai bersih.
– Tumis semua bumbu halus sampai harum kemudian masukkan cumi hingga daging terasa kaku.
– Tuangkan air lalu masak sampai air berkurang/menyusut dan daging cumi empuk.
– Beri garam dan gula secukupnya, koreksi rasa, jika telah pas, tambahkan daun kemangi.
– Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Pepes Ikan

2. Cumi Basah Saus Teriyaki

Cara Memasak Cumi
Sumber Gambar: marymemasak.files.wordpress.com

Bahan bahan:

– 2 bungkus saus teriyaki
– 1 kg cumi basah
– 10 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 2 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– Buah tomat, secukupnya
– Daun bawang, secukupnya
– Cabai keriting merah, secukupnya
– Penyedap rasa, gula, garam, secukupnya

Cara membuat:

– Cuci sampai bersih kemudian potong-potong daging cumi, potong sesuai selera.
– Haluskan bumbu-bumbu seperti cabai (sebagian), bawang merah, bawang putih dan tomat.
– Iris sisa cabai, tomat, dan daun bawang.
– Tumis bahan bumbu yang telah dihaluskan kemudian masukkan cumi basah.
– Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
– Terakhir adalah masukkan saus teriyaki, aduk sampai rata dan tunggu hingga matang.

3. Cumi Goreng Tepung

Cara Memasak Cumi
Sumber Gambar: www.restobalebengong.com

Bahan-bahan:

– 1 sdm air jeruk nipis
– 250 gram cumi
– Merica bubuk, secukupnya

Bahan kering:

– 1 sdm tepung sagu dan 1 sdm air
– 1 butir putih telur
Campurkan semua bahan, aduk sampai rata

Bahan basah:

– 1/2 cup tepung bumbu
– 1 sdm tepung beras
– 3 sdm tepung sagu
Campur ketiga bahan bumbu basah, aduk rata

Cara membuat:

– Cuci terlebih dahulu cumi sampai bersih. Jika telah benar-benar bersih, beri taburan merica bubuk lalu kucuri dengan air jeruk.
– Remas-remas daging cumi kemudian diamkan selama 5 menit, setelah itu bilas kembali menggunakan air bersih, tiriskan.
– Selanjutnya adalah masukkan cumi ke bahan basah kemudian masukkan ke bahan kering.
– Lumuri cumi menggunakan tepung hingga rata kemudian goreng cumi sampai berubah warna menjadi kuning keemasan.
– Tiriskan cumi goreng tepung lalu sajikan.

4. Cumi Tumis Madu

Cara Memasak Cumi
Sumber Gambar: s2.bukalapak.com

Bahan-bahan:

– 250 gram cumi (cuci sampai bersih lalu dikerat)
– 1 sdm saus tiram
– 2 sdm mentega
– 1 sdm madu
– 2 sdm air jeruk nipis
– 1 sdm saus tomat
– 5 buah cabai rawit merah (potong-potong)
– Merica halus, secukupnya
– Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

– Rendam cumi-cumi ke dalam air jeruk selama 5 menit kemudian cuci sampai bersih, tiriskan.
– Langkah selanjutnya adalah masak cumi menggunakan mentega lalu tuang semua bumbu kecuali madu, Aduk sampai rata dan tunggu sekitar 5 menit.
– Jika dirasa telah matang, matikan kompor lalu tuang madu, aduk sampai rata.
– Sajikan.

Baca Juga : Resep Takoyaki

5. Oseng Cumi Asin

Cara Memasak Cumi
Sumber Gambar: s4.bukalapak.com

Bahan-bahan:

– 1,5 ons cumi asin (cuci bersih, rendam menggunakan air panas selama 10 menit)
– 1 sdt saus tiram
– 2 batang serai
– 1 buah tomat ukuran sedang
– 2 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 3 lembar daun jeruk
– 1 ruas jahe
– 3 buah cabai merah keriting
– 2 buah cabai rawit merah
– Gula, secukupnya
– Garam, secukupnya
– 1/2 bawang bombai, cincang

Cara membuat:

– Tumis semua bumbu seperti bawang-bawangan, masukkan cabai, tomat, jahe, serai, dan daun jeruk. Tunggu sebentar sampai layu.
– Setelah itu masukkan cumi, aduk sebentar lalu tambahkan saus tiram, garam, dan gula.
– Aduk kembali dan aduk sampai rata, masak selama 5 menit, koreksi rasanya.
– Jika rasanya telah pas dan matang, matikan kompor kemudian angkat oseng cumi asin dan sajikan.

Itulah 5 resep cara memasak cumi yang enak, empuk dan bikin nagih. Jika telah mengetahui caranya, maka di dalam mengolah dan membuat cumi menjadi makanan yang lezat ini terbilang mudah bukan? Selamat mencoba di rumah ya!

Resep Capcay

Resep Capcay

Resep Capcay – Capcay merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia. Saking populernya makanan khas ini, kita dapat dengan mudah menjumpainya baik di warung makan atau bahkan di hotel bintang lima sekalipun.

Berbeda dengan resep pepes ikan yang berasal dari Indonesia, capcay merupakan olahan makanan berupa sayuran yang berasal dari China.

Diambil dari namanya, capcay dalam dialek Hokkian secara harfiah memiliki arti ‘aneka ragam sayur’. Akan tetapi, capcay juga dapat diartikan menjadi sepuluh sayur, hal ini karena cap berarti ‘sepuluh’ sedangkan cai berarti ‘sayur’.

5 Resep Capcay Enak, Sederhana dan Bikin Nagih

Meskipun dalam membuat capcay membutuhkan banyak bahan dan bumbu, namun ternyata cara membuat capcay ini terbilang cukup mudah lho sama seperti membuat sop sehingga kita dapat dengan mudah membuatnya di rumah.

Selain rasanya lezat, mengkonsumsi capcay juga baik untuk kesehatan, hal ini karena bahan dasar dalam membuat capcay menggunakan berbagai jenis sayuran.

Saat ini, banyak orang yang telah berkreasi dalam membuat capcay, sehingga tidak hanya menggunakan sayuran namun juga menambahkan udang, bakso, daging dan lainnya sebagai isian capcay.

Nah jika kita ingin mengetahui bagaimana cara membuat capcay yang enak, simak penjelasan dibawah ini mengenai 5 resep capcay enak, sederhana dan mudah dibuat.

1. Capcay Istimewa

Resep Capcay
Sumber Gambar: resepmasakanleli.blogspot.com

Bahan yang dibutuhkan:

– 2 batang wortel, iris tipis
– 10 bakso, iris tipis (sesuai selera)
– 1 bonggol brokoli kecil
– 2 sdm maizena, larutkan dengan air
– 150 gram jamur champignon, potong-potong
– Kol secukupnya
– 200 gram udang (kupas bagian kulit dan kepala, sisakan ekornya saja, kemudian bagian kulit dan kepala udang disangrai hingga berubah warna dan harum, tambahkan 1 gelas air, tunggu sampai mendidih kemudian saring, ambil airnya untuk kaldu

Bumbu-bumbu:

– 1 ruas jempol jahe, geprek atau iris
– 3 baput, ulek
– 1 batang daun bawang, iris besar

Bahan kecap:

– 1/2 sdm kaldu jamur
– 1 sdm saus tiram
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdm kecap ikan

Cara membuat:

– Tumis baput terlebih dahulu hingga harum dan warna berubah menjadi sedikit coklat.
– Masukkan daun bawang dan jahe, tumis hingga layu dan harum.
– Selanjutnya masukkan bakso dan udang, aduk hingga warna udang berubah menjadi kemerahan.
– Tambahkan wortel sambil terus diaduk, tuang sedikit kaldu udang, tunggu hingga wortel setengah lunak.
– Setelah itu, masukkan juga jamur, brokoli dan kol, aduk terus sampai rata.
– Tuangkan semua kaldu udang, aduk hingga merata.
– Sesudah itu, masukkan semua bahan kecap, aduk rata, koreksi rasanya.
– Jika sudah pas, tuang cairan maizena, tunggu hingga kuah mengental.
– Matikan api, sajikan capcay istimewa selagi masih hangat.

Baca Juga : Resep Martabak Mini

2. Capcay Udang Saus Tiram

Resep Capcay
Sumber Gambar: thegorbalsla.com

Bahan yang dibutuhkan:

– 100 gram kacang kapri
– 250 gram udang kupas
– 100 gram buah jagung muda (putren)
– 150 gram wortel
– 100 gram buncis
– 100 ml air
– 1/2 sdm saus tiram
– 1 sdt larutan maizena
– 1/2 sdt garam
– 1/2 merica bubuk
– 3 sdm minyak sayur
– 1/2 sdt minyak wijen

Bumbu-bumbu:

– 25 gram bawang bombai cincang
– 3 siung bawang putih cincang

Cara membuat:

– Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai mengeluarkan aroma harum.
– Kemudian masukkan potongan udang dan wortel, tambahkan air, tunggu sampai mendidih.
– Tambahkan saus tiram, minyak wijen, merica bubuk dan garam.
– Masukkan putren, buncis dan kacang kapri, masak kembali sampai mendidih dan empuk.
– Terakhir adalah tambahkan larutan maizena, aduk sampai rata.

3. Capcay Kuah Kental

Resep Capcay
Sumber Gambar: infokuliner.com

Bahan yang dibutuhkan:

– 150 gram wortel
– Brokoli secukupnya
– 100-200 gram jagung muda (putren)
– 200 gram bunga kol
– 100 gram daging ayam tanpa tulang, potong kecil-kecil
– Sawi hijau atau putih secukupnya
– Bakso ikan/sapi, dapat juga menggunakan sosis (sesuai selera)
– Jamur kancing/ jamur lainnya (sesuai selera)
– Daun bawang, iris serong kecil

Bumbu-bumbu:

– 1 buah bawang bombai, iris-iris
– 300 ml air bersih
– 1/2 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1/2 sdt minyak wijen
– 1/4 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
– 1/2 sdm garam
– 1/2 sdt gula pasir
– Merica halus secukupnya
– Minyak goreng untuk menumis

Bahan pengental kuah capcay:

– 1 sdm tepung maizena, campur dengan 2 sdm air, aduk sampai rata

Cara membuat:

– Cuci sampai bersih semua bahan sayuran, potong dan iris sesuai selera kemudian tiriskan.
– Siapkan wajan untuk menggoreng, gunakan minyak goreng secukupnya.
– Masukkan irisan bawang putih dan bawang bombai, aduk hingga mengeluarkan aroma harum.
– Setelah itu masukkan juga daging ayam ke dalam wajan, aduk sampai rata. Tunggu hingga daging ayam layu.
– Masukkan sayuran yang telah dipotong-potong bersamaan dengan bakso dan jamur, aduk kembali hingga sayur layu.
– Tambahkan potongan sawi hijau/putih bersamaan dengan bumbu capcay lainnya lalu aduk sampai semua bahannya tercampur rata.
– Tuangkan kurang lebih 300 ml air bersih, aduk sebentar kemudian masak sampai mendidih.
– Tuang minyak wijen bersama dengan daun bawang, aduk kembali dan masak sebentar.
– Jika telah matang, angkat kemudian taruh capcay ke dalam mangkuk. Sebelum disajikan, beri taburan bawah merah goreng di atasnya.

Baca Juga : Cara Membuat Martabak Telur

4. Capcay Goreng

Resep Capcay
Sumber Gambar: resepkoki.id

Bahan yang dibutuhkan:

– Jamur kuping dan jamur kancing secukupnya, potong-potong.
– Brokoli, wortel, sawi putih, sawi hijau, kembang kol, putren dan kapri secukupnya, potong-potong.
– Bakso sapi dan ayam fillet secukupnya, potong sesuai selera
– 1 batang daun bawang, iris kasar
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu:

– 1 ruas jari jahe, cincang
– 1/2 bawang bombai, iris memanjang
– 1 sdm saus tiram
– 1/2 sdm kecap ikan
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt minyak wijen
– 2 sdm baceman bawang putih dan minyaknya
– 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
– Gula pasir dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

– Tumis terlebih dahulu bawang bombai dan bawang putih sampai harum, setelah itu masukkan jahe, tumis sampai harum.
– Masukkan daging ayam dan bakso, tumis sampai berubah warna.
– Selanjutnya tambahkan air secukupnya, masukkan wortel lalu masak sebentar agar tetap crunchy.
– Tambahkan seaosning.
– Setelah itu, masukkan sayuran yang telah disiapkan, aduk sampai bumbunya merata.
– Terakhir adalah masukkan daun bawang dan juga larutan tepung maizena, aduk terus sampai mengental. Sesekali koreksi rasanya.
– Jika rasa telah pas dan matang, angkat lalu sajikan capcay goreng selagi masih hangat.

5. Capcay Seafood

Resep Capcay
Sumber Gambar: www.kitchenofindonesia.com

Bahan yang dibutuhkan:

– 70 gram caisim, iris kasar
– 3 buah wortel, iris tipis
– 5 lembar daun kol, potong-potong
– 150 gram kembang kol, potong-potong
– 70 gram sawi, iris
– 150 gram jamur bundar, potong menjadi 4 bagian
– 140 gram cumi segar, potong melingkar
– 130 gram udang besar, kupas
– 10 bakso, potong tipis

Bumbu-bumbu:

– 4 buah cabai merah segar
– 6 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 4 sdm saus tiram
– Gula pasir secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya
– Air secukupnya
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

– Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu sampai beraroma harum.
– Masukkan cumi, bakso dan udang, aduk sampai merata hingga berubah warna.
– Selanjutnya adalah masukkan semua sayuran, tumis sampai layu.
– Tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan saus tiram. Aduk kembali hingga semua bahan dan bumbunya tercampur rata.
– Beri air secukupnya kemudian biarkan sampai mendidih.
– Angkat lalu sajikan capcay seafood.

5 resep capcay enak dan sederhana ini dapat dibuat sendiri di rumah, selain mudah, dalam membuat capcay juga tidak memerlukan biaya yang besar karena bahan-bahannya dapat dengan mudah di dapatkan. Selamat mencoba ya!

Resep Pepes Ikan

Resep Pepes Ikan

Resep Pepes Ikan – Pepes ikan merupakan kuliner khas Indonesia yang cukup populer. Makanan khas yang identik dengan dibungkus daun pisang ini mempunyai cita rasa yang enak dan juga gurih.

Sajian kuliner pepes ikan ini dikenal karena memiliki bumbu yang meresap hingga ke dalam dagingnya sehingga tidak heran jika banyak orang yang menggemarinya.

Selain itu, pepes ikan juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Hal ini karena dalam proses pembuatannya tidak menyerap minyak terlalu banyak.

Baca Juga: Resep Soto Betawi

5 Resep Cara Membuat Pepes Ikan Enak, Sederhana dan Mudah Dibuat

Dapat dikatakan, hampir semua jenis ikan baik ikan air tawar atau ikan air asin dapat diolah menjadi pepes ikan yang lezat dan juga gurih.

Sehingga jika kamu ingin membuat pepes ikan di rumah, maka tidak usah bingung untuk menggunakan ikan jenis apa yang akan dijadikan sebagai bahan dasar utamanya.

Nah untuk membantu kamu yang saat ini ingin membuat pepes ikan, dibawah ini akan kami jelaskan mengenai 5 resep cara membuat pepes ikan enak, gurih dan mudah dibuat di rumah.

1. Pepes Ikan Nila

Resep Pepes Ikan
Sumber Gambar: i.ytimg.com

Bahan yang dibutuhkan:

– 5 ekor ikan nila ukuran sedang
– 2 batang serai, potong-potong
– 1 ikat daun kemangi
– 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
– 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
– 4 lembar daun pisang
– 9 buah belimbing wuluh, iris tipis
– 4 lembar daun jeruk
– 5 lembar daun salam
– Gula secukupnya
– Garam secukupnya
– Jeruk nipis
– Tusuk gigi

Bumbu halus:

– 3 cm jahe
– 10 siung bawang putih
– 12 siung bawang merah
– 3 cm lengkuas
– 12 buah kemiri goreng
– 3 cm kunyit bakar

Cara membuat:

– Cuci terlebih dahulu ikan nila hingga bersih kemudian beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 30 menit. Setelah itu cuci kembali sampai bersih.
– Haluskan semua bumbu halus yang telah disiapkan. Dalam menghaluskan bumbu, kamu dapat menggunakan blender atau menguleg secara manual.
– Selanjutnya adalah masukkan daun jeruk, daun kemangi, daun salam, irisan tomat, irisan cabai rawit, potongan serai dan belimbing wuluh. Masukkan ke dalam bumbu halus lalu aduk menjadi satu.
– Siapkan daun pisang untuk membungkus pepes.
– Balurkan semua bumbu hingga menutupi seluruh bagian ikan nila kemudian tutup atau bungkus dengan daun pisang lalu semat menggunakan tusuk gigi.
– Jika pepes telah terbungkus rapat maka pepes ikan nila siap untuk di kukus sampai matang.
Kukus pepes ikan nila selama kurang lebih 60 menit atau sampai semua bumbunya meresap.
– Pepes ikan nila siap disajikan.

2. Pepes Ikan Pindang

Resep Pepes Ikan
Sumber Gambar: i.ytimg.com

Bahan yang dibutuhkan:

– 1 ikat kemangi
– 4 ekor ikan pindang
– 1 buah tomat
– 4 lembar daun jeruk
– 1 buah tahu putih, haluskan
– 100 gram kelapa parut
– 1 butir telur
– 4 buah cabai rawit merah
– Garam dan gula merah secukupnya
– Daun pisang dan tusuk gigi

Bumbu halus:

– 4 siung bawang putih
– 7 siung bawang merah
– 4 buah kemiri
– 3 buah cabai rawit
– 10 buah cabai merah

Cara membuat:

– Haluskan terlebih dahulu semua bumbu, kemudian masukkan gula, kelapa parut dan tahu, aduk semua hingga rata.
– Jika semua bumbu telah tercampur rata, masukkan tomat, garam, telur dan daun kemangi.
– Siapkan daun pisang dan pepes ikan pindang yang telah dicampur dengan bumbu dan kelapa parut.
– Beri daun jeruk untuk menambah aroma lalu tambahkan juga cabai rawit utuh.
– Bungkus pepes ikan pindang dengan daun pisang serta semat menggunakan tusuk gigi.
– Kukus pepes ikan pindang selama 30 menit.
– Pepes ikan pindang siap untuk sajikan.

3. Pepes Ikan Asin Peda Merah

Resep Pepes Ikan
Sumber Gambar: i.ytimg.com

Bahan yang dibutuhkan:

– 2 ekor ikan asin peda merah
– 1 papan petai
– 2 buah tomat hijau
– 1 batang daun bawang, iris kasar
– Cabai rawit utuh secukupnya
– 1 buah jeruk nipis
– Daun kemangi secukupnya
– Garam, kaldu bubuk, gula pasir secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Daun pisang secukupnya
– Lidi atau tusuk gigi secukupnya

Bumbu halus:

– 1/2 ruas jahe
– 1 ruas kunyit
– 2 buah kemiri sangrai
– 4 siung bawang putih
– 6 siung bawang merah
– 6 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

– Cuci ikan peda sampai bersih, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit. Bilas kembali menggunakan air yang mengalir kemudian tiriskan.
– Tumis semua bumbu halus menggunakan minyak goreng sedikit saja, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai rata.
– Masukkan petai, cabai rawit dan juga daun bawang, aduk kembali hingga tercampur rata.
– Jika bumbu telah matang, matikan api kemudian tambahkan peda merah. Aduk rata dengan bumbu, sisihkan.
– Langkah selanjutnya adalah dengan menyiapkan 2 lembar daun pisang lalu tambahkan daun serai, daun jeruk, daun salam, tomat, lengkuas dan kemangi kemudian tambahkan 1 ekor peda merah beserta bumbunya. Tambahkan kembali kemangi dan irisan tomat.
– Bungkus pepes ikan peda asin kemudian sematkan menggunakan tusuk gigi.
– Kukus peda cukup sekitar 20-30 menit saja.
– Panggang menggunakan teflon sebentar lalu angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

Baca Juga: Resep Tempe Mendoan

4. Pepes Ikan Teri

Resep Pepes Ikan
Sumber Gambar: s0.bukalapak.com

Bahan yang dibutuhkan:

– 1 buah jeruk nipis, ambil air perasnya
– 250 gram teri
– 1 ikat daun kemangi
– 2 lembar daun pisang
– Irisan buah tomat secukupnya
– Gula dan garam secukupnya
– 6 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– Tusuk gigi secukupnya
– 3 butir kemiri
– 3 cm lengkuas, jahe dan kunyit
– 10 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

– Buang terlebih dahulu ikan teri kemudian bersihkan kotorannya, cuci sampai bersih lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis.
– Taruh ikan teri ke dalam wadah kemudian campur dengan bumbu halus, tomat, daun kemangi, garam dan gula. Aduk hingga tercampur rata.
– Siapkan daun pisang untuk membungkus lalu isi dengan ikan teri yang sebelumnya sudah diberi bumbu.
– Tutup daun pisang kemudian semat kedua ujungnya menggunakan tusuk gigi.
– Kukus pepes ikan teri cukup 10 menit saja lalu angkat.
– Setelah di kukus, bakar pepes ikan teri di atas wajan datar anti lengket. Bakar sampai kedua sisinya layu dan harum.
– Angkat lalu sajikan.

5. Pepes Ikan Gurame

Bahan yang dibutuhkan:

– 1 ekor ikan gurame, beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam
– 4 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, ambil putihnya lalu iris serong
– 4 lembar daun salam
– 1 buah tomat merah dan hijau
– Cabai rawit utuh secukupnya
– 1 buah jeruk nipis
– Daun pisang secukupnya
– 1 lembar daun kunyit

Bumbu halus:

– 1 ruas jahe
– 6 buah cabai hijau
– 10 buah cabai merah keriting
– 1 cm kunyit
– 3-4 siung bawang putih
– 1 sdt ketumbar
– 8-10 siung bawang merah
– 1 ruas lengkuas
– 3 buah kemiri
– Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

– Langkah pertama adalah cuci bersih ikan gurame yang telah didiamkan dengan garam dan perasan jeruk nipis selama 15 menit. Sisihkan.
– Setelah semua bumbu dihaluskan, tambahkan perasan jeruk nipis kemudian cicipi. Lebih baik sedikit asin karena biasanya setelah matang maka dagingnya menjadi kurang asin.
– Selanjutnya lumuri ikan gurame dengan bumbu halus, sisihkan.
– Tata daun pisang untuk membungkus. Pada bagian bawah diberi satu lembar daun kunyit, kemudian diatasnya beri daun salam, daun jeruk dan tomat yang telah dipotong-potong.
– Tambahkan juga serai dan cabai rawit, letakkan ikan diatasnya lalu baluri kembali dengan sisa bumbu halus, di atas ikan gurame, tambahkan kembali daun salam, daun jeruk, cabai rawit, serai dan tomat.
– Tutup kembali dengan daun pisang kemudian kukus sampai matang.

Bagaimana, mudah bukan resep cara membuat pepes ikan yang enak dan sederhana? Setelah membaca pembahasan tersebut, kini kamu pasti bisa membuatnya di rumah seperti halnya resep dan cara membuat takoyaki.

Resep Takoyaki

Resep Takoyaki

Resep Takoyaki – Takoyaki adalah makanan yang berasal dari Kansai, Jepang. Kuliner ini berbentuk bola-bola kecil dimana diameternya hanya sekitar 3-5 cm serta terbuat dari adonan tepung terigu yang berisi potongan gurita matang, sayuran dan lainnya.

Meski berasal dari Negeri Matahari Terbit, namun saat ini takoyaki juga cukup populer di Indonesia, sehingga banyak yang menjadikan makanan khas ini sebagai hidangan utama di beberapa restoran di Indonesia.

Banyak orang yang beranggapan bahwa dalam membuat takoyaki itu cukup sulit, namun faktanya, resep cara membuat takoyaki ini terbilang cukup mudah dan sederhana seperti halnya resep tempe mendoan.

5 Resep dan Cara Membuat Takoyaki Enak, Mudah dan Sederhana

Karena takoyaki menjadi salah satu makanan yang populer, maka saat ini resep dan cara membuatnya pun dapat dengan mudah dijumpai dimana-mana, tanpa terkecuali di internet.

Nah, pada kesempatan kali ini, kita akan membahas bersama-sama tentang resep dan cara membuat takoyaki enak, mudah dan sederhana yang dapat dipratikkan di rumah.

1. Takoyaki Asli Jepang

Resep Takoyaki
www.tokomesin.com

Bahan-bahan:

– 1/2 sdt baking powder
– 1 bungkus dashi (kaldu bubuk)
– 2 sdm maizena
– 2 sdm kecap asin
– 3 butir telur
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 250 gr terigu
– 300 cc susu cair tawar
– 400 ml air kaldu
– Garam secukupnya

Isian:

– Tako (gurita) rebus
– Keju
– Udang rebus
– Sosis

Bahan dan cara membuat saus buldog:

– 2 sdm kecap inggris
– 100 ml saus tomat
– 3 sdm air kaldu
– 2 sdm kecap asin

Campur semua bahan saus buldog tersebut kemudian rebus hingga mendidih.

Cara membuat:

– Langkah pertama adalah campur semua bahan-bahan kemudian aduk hingga tidak menggerindil.
– Selanjutnya panaskan cetakan takoyaki lalu olesi dengan minyak goreng agar tidak lengket.
– Tuangkan adonan takoyaki ke dalam cetakan. Tuang sampai hampir penuh.
– Isi takoyaki dengan tako (gurita), keju, cumi rebus atau lainnya.
– Setelah beberapa saat, balik posisi takoyaki agar berbentuk bulat.
– Hidangkan takoyaki dengan menyemprotkan saus buldog dan juga mayonais serta beri taburan nori cincang dan katsuobushi.

Baca Juga: Resep Martabak Mini

2. Takoyaki ala Indonesia

Resep Takoyaki
www.rumahmesin.com

Bahan-bahan:

– 2 butir telur ayam, kocok lepas
– 150 gram tepung terigu protein rendah
– 150 ml susu cair
– 1 sdt baking powder
– 1 sdt kaldu bubuk
– 5 gram katsuobushi
– 350 ml air
– Saus sambal secukupnya
– Mayonaise secukupnya

Cara membuat:

– Cara pertama adalah dengan merebus katsuobushi. Rebus sampai mendidih kemudian diamkan menggunakan api kecil selama 5 menit.
– Setelah itu, matikan kompor lalu tunggu hingga dingin kemudian saring.
– Masukkan susu cair, aduk bersama katsuobushi sampai tercampur rata.
– Tuangkan kaldu bubuk kemudian aduk kembali hingga merata.
– Selanjutnya masukkan telur ayam yang sudah di kocok lepas, aduk bersama dengan bahan takoyaki diatas.
– Siapkan wadah baru lalu campurkan baking powder dan tepung terigu protein rendah, aduk sampai rata lalu tambahkan susu cair, aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.
– Saring adonan agar tidak ada gumpalan tepung.
– Siapkan cetakan lalu panaskan, jangan lupa untuk mengoles cetakan dengan margarin agar tidak lengket.
– Tuang adonan takoyaki pada cetakan lalu beri isian seperti gurita atau dapat diganti dengan isian lainnya.
– Jangan lupa juga untuk membolak-balikkan takoyaki agar tidak gosong.
– Jika telah matang, angkat takoyaki lalu sajikan selagi masih hangat.

3. Takoyaki Sederhana

Resep Takoyaki
cdns.klimg.com

Bahan-bahan:

– 1 butir telur ayam
– 1 sdm kecap asin
– 1/4 sdt garam
– 1 sdt dashi
– 150 gram terigu segitiga
– 350 ml air

Saus:

– 1 sdt kecap asin
– 1/2 botol saus tomat
– 1 sdt gula pasir
– 2 sdm kecap Inggris

Isian:

– Telur puyuh
– Gurita
– Keju
– Sosis

Pelengkap:

– Mayonaise secukupnya
– Katsuobushi
– Nori secukupunya

Cara membuat:

– Campur semua bahan takoyaki yang telah disiapkan, kemudian aduk menggunakan whisk hingga merata dan licin, diamkan selama 15 menit.
– Sambil menunggu bahan takoyaki jadi, siapkan juga bahan untuk isiannya, seperti rebus gurita, goreng sosis, kemudian potong-potong kecil atau sesuai selera.
– Langkah selanjutnya adalah dengan memanaskan cetakan takoyaki menggunakan api kecil. Jangan lupa untuk mengolesi cetakan dengan margarin atau minyak goreng.
– Jika dirasa cetakan sudah panas, maka adonan takoyaki siap untuk dituangkan.
– Tuang adonan takoyaki cukup setengah cetakan saja, lalu beri isian kemudian tutup/tambah adonan kembali hingga memenuhi cetakan.
– Tunggu beberapa saat sampai takoyaki berubah warna. Setelah itu, balikkan takoyaki menggunakan tusuk sate lalu putar takoyaki hingga bagian atas berada di bawah, tujuannya adalah agar takoyaki matang dengan merata.
– Panaskan juga semua bahan saus lalu masak sampai gula larut.
– Sajikan takoyaki sederhana dengan saus yang telah dibuat, mayonaise, katsuobushi serta nori.

Baca Juga : Resep Soto Betawi

4. Takoyaki Tahu Isi Keju

Resep Takoyaki
files.sirclocdn.xyz

Bahan-bahan:

– 1 butir telur
– 1/2 buah wortel, parut menggunakan parutan keju
– 3 buah tahu putih kecil
– Daun bawang secukupnya, iris tipis

Bahan isian:

– Keju, potong bentuk dadu kecil

Bumbu halus:

– 1/4 sdt lada
– 2 siung bawang putih, goreng
– Kaldu jamur secukupnya
– Garam secukupnya

Cara Membuat:

– Tahapan pertama adalah dengan menghancurkan tahu menggunakan garpu.
– Masukkan bumbu halus beserta telur. Setelah benar-benar tercampur rata, masukkan wortel parut dan juga daun bawang, aduk kembali hingga rata.
– Panaskan cetakan takoyaki dengan api kecil agar tidak gosong, olesi permukaannya menggunakan minyak goreng atau margarin.
– Tuangkan 1/2 sdm tahu dan keju, tutup kembali dengan 1/2 sdm tahu. Tunggu beberapa saat kemudian balik dan atur agar berbentuk bulat.
– Jika warna telah berubah menjadi kuning kecoklatan, maka takoyaki telah matang sehingga siap untuk diangkat.
– Lakukan cara tersebut secara terus-menerus hingga adonan habis.
– Takoyaki tahu isi keju siap untuk dihidangkan. Agar makin menarik, bisa tambahkan saus, mayonaise atau katsuobushi.

5. Takoyaki Isi Sayuran

Resep Takoyaki
thegorbalsla.com

Bahan-bahan:

– 1 buah wortel, potong dadu kecil
– 1 butir telur, kocok lepas
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 50 gram kol, iris halus
– 150 gram tepung panko
– Mayonaise
– Katsuobushi untuk taburan
– Minyak goreng secukupnya

Bahan kulit:

– 2 butir telur
– 1/2 merica bubuk
– 175 gram terigu
– 1/2 sdt garam
– 150 gram susu

Cara membuat:

– Langkah pertama adalah membuat kulit terlebih dahulu, caranya adalah dengan mengaduk rata terigu, telur, merica dan garam.
– Lalu tambahkan susu sedikit demi sedikit sembari terus diaduk sampai adonan menjadi kental dan licin.
– Siapkan dan panaskan cetakan takoyaki, olesi permukaannya dengan minyak goreng lalu masukkan adonan hingga 3/4 cetakan.
– Setelah itu masukkan potongan wortel, kol dan daun bawang.
Balikkan adonan menggunakan tusuk sate lalu buat adonan agar berbentuk bulat. Masak sampai takoyaki setengah matang kemudian angkat.
– Cara selanjutnya adalah dengan membalut takoyaki dengan telur kemudian gulingkan diatas tepung panko hingga rata.
– Goreng takoyaki yang telah diberi bahan kulit hingga warna berubah menjadi kecoklatan di semua sisinya.
– Atur takoyaki goreng di atas piring kemudian beri tambahan saus takoyaki, mayonaise serta taburi dengan katsuobushi.
– Sajikan takoyaki isi sayuran selagi masih hangat.

Setelah mengetahui resep dan cara membuat takoyaki yang baik dan benar, saat ini kita percaya bukan dalam membuat takoyaki ini tidak sesulit seperti yang orang-orang katakan? Nah, setelah kita membacanya, tidak ada salahnya untuk mencoba berkreasi membuat takoyaki di rumah.

Resep Tempe Mendoan

Resep Tempe Mendoan

Resep Tempe Mendoan –¬†Gorengan merupakan makanan ringan yang sangat menggugah selera. Salah satu jenis gorengan yang sangat populer adalah mendoan yang berasal dari makanan khas Banyumas.

Hampir semua orang menyukai gorengan yang satu ini. Meski berbahan tempe yang diolah dengan cara digoreng dengan tepung, namun tempe mendoan ini berbeda dengan gorengan tempe yang biasa dijual di pinggir jalan.

Camilan yang berasal dari Banyumas Jawa Tengah ini mempunyai tekstur khas yang berasal dari cara membuatnya yang berbeda dengan gorengan tempe biasa.

5 Resep Cara Membuat Tempe Mendoan Enak, Gurih dan Mudah Dibuat

Dalam bahasa Banyumas, mendoan berasal dari kata ‘mendo’ yang berarti lembek atau setengah matang. Sehingga pada umumnya tempe mendoan memiliki kulit tepung yang tebal dan lemas/lembek.

Meskipun mendoan merupakan makanan ringan yang sederhana, namun ternyata hampir semua orang menggemari makanan khas Banyumas ini.

Mendoan sangat cocok dinikmati selagi masih hangat dengan ditemani secangkir kopi. Agar mendapatkan rasa yang sempurna, maka kamu dapat menambahkan cabai atau sambal sebagai pelengkapnya.

Adapun cara membuat mendoan ini terbilang sangat mudah seperti halnya resep soto Betawi. Nah bagi kamu yang penasaran ingin membuat tempe mendoan di rumah, berikut akan kami jelaskan mengenai 5 resep cara membuat tempe mendoan yang enak, gurih dan mudah.

1. Mendoan Khas Banyumas

Resep Tempe Mendoan
Sumber Gambar: 3.bp.blogspot.com

Bahan-bahan:
– Tempe mendoan secukupnya, iris tipis
– 15 gram tepung beras
– 150 gram tepung terigu
– 1-2 batang daun bawang, iris halus
– 250-300 ml air
– Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
– 1/2 sdt ketumbar
– 1/2 sdt garam
– 1 siung bawang putih besar

Cara membuat mendoan khas Banyumas:
– Haluskan semua bumbu halus yang telah disiapkan.
– Campurkan bumbu halus dengan tepung terigu, tepung beras dan larutkan menggunakan air secukupnya.
– Beri tambahan irisan daun bawang pada adonan tersebut.
– Masukkan atau celupkan tempe mendoan pada adonan tepung kemudian goreng setengah matang.
– Tiriskan mendoan lalu sajikan selagi masih hangat bersama cabai rawit.

2. Tempe Mendoan Kriuk

Resep Tempe Mendoan
Sumber Gambar: food.prambon.com

Bahan-bahan:
– 3 bungkus tempe
– 1 sdm tepung beras
– 1 sdm tepung maizena
– 12 sdm tepung terigu protein sedang
– 2 batang daun bawang
– Minyak goreng
– Air secukupnya

Bumbu halus:
– 1 sdt ketumbar
– 3 siung bawang putih
– Garam secukupnya
– Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat tempe mendoan kriuk:
– Potong tempe menjadi lembaran tipis. Jika menggunakan tempe kotak maka dapat dipotong menjadi 5 bagian per 1 bungkusnya.
– Haluskan semua bumbu kemudian campur menjadi satu dengan tepung maizena, tepung terigu, tepung beras, air, serta daun bawang. Aduk sampai mendapatkan adonan yang cukup kental.
– Setelah itu, celupkan tempe ke dalam adonan lalu goreng menggunakan minyak yang panas dan juga banyak. Goreng sampai tempe mendoan garing.
– Tempe mendoan kriuk siap disajikan.

3. Tempe Mendoan Bumbu Kari

Resep Tempe Mendoan
Sumber Gambar: i.ytimg.com

Bahan-bahan:
– 1 papan tempe 400 gram, iris tipis-tipis
– 1 sdt bubuk kari
– 1 bungkus bumbu kaldu
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 2 batang daun bawang
– 2 helai daun bawang, pilih bagian hijaunya saja, iris halus
– 2 sdm tepung beras
– 250 gram tepung terigu
– 3 lembar daun jeruk, iris halus
– 400 ml air
– Garam secukupnya
– Minyak goreng

Cara membuat tempe mendoan bumbu kari:
– Campur hingga merata tepung beras, tepung terigu, semua bumbu-bumbu kemudian beri air secukupnya, aduk sampai rata.
– Tambahkan daun bawang dan daun jeruk, aduk sebentar.
– Panaskan minyak goreng yang cukup banyak.
– Celupkan tempe yang telah diiris tipis ke dalam adonan tepung kemudian goreng sampai matang/dapat disesuaikan dengan selera.

4. Tempe Mendoan Cabai

Resep Tempe Mendoan
Sumber Gambar: konfirmasitimes.com

Bahan-bahan:
– 75 gram tepung terigu
– 100 gram tepung beras
– 250 gram tempe bentuk segi empat
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 10 buah cabai rawit, iris kasar
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya

Cara membuat tempe mendoan cabai:
– Iris tempe dengan cara melintang tipis.
– Campurkan bahan-bahan seperti tepung terigu, tepung beras, garam, ketumbar dan merica.
– Beri sedikit air lalu aduk adonan hingga merata dan kental.
– Panaskan minyak goreng.
– Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung sampai rata kemudian goreng tempe mendoan cabai hingga matang.

5. Tempe Goreng Tepung

Resep Tempe Mendoan
Sumber Gambar: tempebumbung.files.wordpress.com

Bahan-bahan:
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 sdm tepung beras
– 10 iris tempe
– 250 gram tepung terigu
– 350 ml air matang
– Minyak goreng

Bumbu halus:
– 1 sdt kaldu ayam non msg
– 1 sdt ketumbar sangrai
– 2 siung bawang putih
– 1 sdt garam

Cara membuat tempe goreng tepung:
– Beri kerat-kerat pada kedua sisi irisan tempe supaya bumbunya meresap.
– Kemudian campur tepung dengan bumbu halus dan juga air hingga adonan mengental.
– Masukkan daun bawang dan juga tempe.
– Panaskan minyak goreng menggunakan api sedang.
– Goreng tempe yang telah diberi balutan tepung, goreng sampai berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
– Angkat lalu tiriskan.

Itulah 5 resep cara membuat tempe mendoan yang enak, gurih dan mudah yang bisa kamu praktikkan di rumah. Meski makanan khas yang satu ini terbilang sederhana, namun mendoan ternyata memiliki rasa yang sangat menggugah selera. Selamat mencoba ya!

Resep Soto Betawi

Resep Soto Betawi

Resep Soto Betawi – Indonesia merupakan negara yang memiliki beragam jenis makanan khas yang sangat lezat, seperti misalnya rendang yang menjadi salah satu makanan khas Minangkabau.

Rendang merupakan kuliner khas Nusantara yang dikenal di berbagai penjuru dunia sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Di negara kita ini, ternyata masih banyak makanan khas dimana rasanya sangat nikmat, salah satunya adalah soto.

Ya, soto merupakan kuliner berkuah yang dapat dengan mudah dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Penyajian soto di tiap daerah ini pun berbeda-beda dan menggambarkan ciri khas darimana soto itu berasal. Nah salah satu soto yang cukup terkenal adalah soto Betawi.

5 Resep Soto Betawi Enak, Sederhana dan Mudah Dibuat

Soto Betawi merupakan salah satu kuliner khas DKI Jakarta yang hadir sekitar tahun 1977-1978 yang dapat dengan mudah dijumpai di penjual kaki lima hingga restoran di berbagai daerah di Indonesia, khususnya di Jakarta.

Kuliner khas Betawi ini merupakan salah satu hidangan yang cocok dinikmati dalam segala cuaca. Sama seperti halnya soto yang berasal dari daerah lain, soto Betawi memiliki kuah yang sangat segar dan gurih.

Pada umumnya soto Betawi memiliki kuah yang terbuat dari santan yang dipadukan dengan susu serta dimasak dengan rempah-rempah.

Selain itu, soto Betawi juga mempunyai pelengkap seperti kentang goreng atau rebus, tomat, dan emping melinjo yang dijadikan sebagai pengganti kerupuk.

Meski memiliki rasa yang sangat lezat, namun ternyata soto Betawi menjadi salah satu kuliner yang mudah dibuat dirumah lho sama seperti halnya resep martabak mini.

Nah, untuk membantu kamu yang saat ini sedang mencari resep soto Betawi, berikut akan kami jelaskan mengenai 5 resep soto Betawi yang enak, gurih, sederhana, dan mudah dibuat.

1. Soto Betawi Asli

Resep Soto Betawi
Sumber Gambar: www.checkinjakarta.id

Bahan-bahan:

– Lengkuas, geprek
– kayu manis, seruas jari
– 1 batang serai, geprek
– 2 lembar daun salam
– 3 butir cengkih
– 250 ml susu cair
– 500 gr daging sapi, potong dadu kecil
– 750 ml santan

Bumbu halus:

– 1 ruas jahe
– 2 butir kemiri
– 1/4 sdt jintan
– 1/2 sdm ketumbar sangrai
– 5 siung bawang putih
– 8 siung bawang merah
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya

Pelengkap:

– Emping
– Kentang goreng
– Bawang goreng
– Daun bawang
– Tomat
– Sambal

Cara membuat:

– Rebus sebentar daging sapi, setelah itu buang airnya kemudian sisihkan.
– Tumis semua bumbu halus dengan daun salam, kayu manis, cengkih, dan serai hingga keluar aroma harum/matang.
– Setelah itu masukkan daging sapi yang sebelumnya telah direbus, aduk hingga rata.
– Selanjutnya adalah masukkan santan, masak sampai mendidih sembari diaduk agar santan tidak pecah.
– Masukkan susu, berikan gula dan garam, koreksi rasanya. Masak sampai daging empuk dan semua bumbunya meresap.
– Sajikan soto Betawi selagi masih hangat dengan pelengkap.

2. Soto Ayam Betawi

Resep Soto Betawi
Sumber Gambar: i.ytimg.com

Bahan-bahan:

– 1 batang kayu manis (3cm)
– 2 lembar daun salam
– 1/2 kg ayam, potong-potong
– 2 batang serai, geprek
– 3 buah cengkih
– 2 bungkus santan kara 65 ml
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis
– – 2 cm lengkuas, geprek
– Air matang secukupnya

Bumbu halus:

– 1/4 sdt jintan
– 1/2 sdm ketumbar
– 1 sdt merica
– 2 butir kemiri
– 2 cm jahe
– 4 siung bawang putih
– 10 siung bawang merah
– Garam dan gula pasir secukupnya

Pelengkap:

– Jeruk nipis
– Emping goreng
– Irisan tomat
– Irisan daun bawang
– Sambal cabe rawit
– Kentang goreng
– Bawang merah goreng

Cara membuat:

– Potong kecil kentang kemudian goreng dan sisihkan.
– Tumis semua bumbu halus bersama daun salam, kayu manis, serai, cengkih, dan lengkuas.
– Setelah itu masukkan daging ayam, aduk hingga rata sampai warnanya berubah.
– Beri air dan santan, masak sambil diaduk agar santan tidak pecah.
– Tambahkan garam dan gula secukupnya, sesekali koreksi rasanya. Masaklah sampai bumbu meresap ke dalam daging dan tekstur daging empuk.
– Jangan lupa masukkan daun bawang, kentang goreng, dan tomat.
– Jika dirasa sudah matang, matikan api kemudian angkat soto lalu taruh ke dalam mangkuk.
– Berikan taburan bawang goreng, perasan jeruk nipis, dan sambal.

3. Soto Betawi Kuah Bening

Resep Soto Betawi
Sumber Gambar: www.masakapahariini.com

Bahan-bahan:

– 1 ruas lengkuas, geprek
– 1 batang serai
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 300 gr daging sapi
– Air secukupnya
– Kaldu sapi non msg dan garam secukupnya

Bumbu halus:

– 1/2 lada
– 1/2 jinten
– 1 ruas jahe
– 1/2 ketumbar
– 4 siung bawang putih
– 6 siung bawang merah

Pelengkap:

– Emping
– Tomat
– Kentang goreng
– Daun bawang

Cara membuat:

– Langkah pertama adalah dengan merebus daging, setelah itu buang sisa air rebusan yang kotor. Pastikan air rebusan bening. Setelah itu rebus kembali hingga daging empuk.
– Tumislah semua bumbu halus yang telah disiapkan. Tumis bersama daun salam, serai, dan lengkuas. Setelah mengeluarkan aroma harum, masukkan daging dan air rebusan sedikit demi sedikit sampai habis.
– Masukkan daun jeruk dan tambahkan gula, garam serta penyedap rasa. Koreksi rasanya, jika kurang asin, boleh tambahkan garam.
– Setelah benar-benar matang, angkat soto kemudian pindahkan ke piring/mangkuk.
– Sebelum disajikan, beri tambahan pelengkap seperti daun bawang, tomat, kentang goreng dan emping.

4. Soto Betawi Santan Susu

Resep Soto Betawi
Sumber Gambar: miro.medium.com

Bahan-bahan:

– 1/4 sdt pala bubuk
– 1/4 sdt cengkih bubuk
– 3 cm jahe, geprek
– 4 lembar daun salam
– 5 cm lengkuas, geprek
– 5 batang serai, geprek
– 8 lembar daun jeruk
– 200 ml santan kental
– 700 gr susu cair full cream
– 700 gr daging sapi non lemak
– Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

– 1/2 sdt jintan sangrai
– 1 sdt merica butiran
– 5 butir kemiri
– 8 siung bawang putih
-20 siung bawang merah

Pelengkap:

– Jeruk nipis/limo
– Daun bawang
– Kentang rebus/goreng secukupnya, potong dadu
– Tomat secukupnya, potong dadu
– Sambal
– Emping

Cara membuat:

– Sebelum direbus, potong kecil-kecil terlebih dahulu daging sapi. Setelah dipotong kecil, rebuslah daging sampai empuk lalu buang buih pada kuahnya kemudian rebus kembali.
– Tumis bumbu-bumbu halus sampai keluar aroma harum.
– Langkah selanjutnya yaitu masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, daun salam, pala dan cengkih. Masak sampai beraroma harum.
– Masukkan campuran bumbu tersebut ke dalam air rebusan daging kemudian tuangkan santan dan juga susu. Aduk terus hingga rata. Jangan lupa beri garam dan juga penyedap rasa, koreksi rasanya.
– Masak sampai mendidih sembari terus diaduk. Tujuannya adalah agar santan tidak pecah.
– Setelah matang, angkat soto Betawi santan susu.
– Sebelum disajikan, tambahkan pelengkap yang sebelumnya telah disiapkan.

5. Soto Betawi Iga Sapi

Resep Soto Betawi
Sumber Gambar: food.grab.com

Bahan-bahan:

– 1 batang serai, geprek
– 500 gr iga sapi
– 1 batang kayu manis
– 2 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 1 batang lengkuas geprek 1 ruas kecil
– 200 ml susu cair full cream
– 400 ml santan kental
– Cengkih secukupnya
– Gula dan garam secukupnya
– Jeruk nipis secukupnya
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

– 1 potong jahe kecil
– 2 ruas kunyit bakar
– 3 butir kemiri sangrai
– 5 butir bawang merah
– 10 butir bawang putih
– Ketumbar, merica dan jinten secukupnya

Pelengkap:

– Tomat secukupnya, potong dadu
– Daun bawang secukupnya, iris halus
– Telur rebus
– Kentang rebus secukupnya, potong dadu
– Jeruk limau
– Sambal
– Emping
– Bawang goreng

Cara membuat:

– Cuci dan bersihkan iga sapi dan beri perasan jeruk nipis. Rebus sebentar sampai iga sapi berubah warna.
– Setelah itu, buang air bekas rebusan pertama kemudian masukkan iga sapi ke dalam panci presto, masak hingga iga sapi empuk.
– Tumis semua bumbu halus hingga keluar aroma harum. Masukkan juga daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis, lengkuas dan cengkih, aduk sebentar lalu tambahkan garam dan gula. Aduk kembali hingga bumbu matang.
– Masukkan semua bumbu tersebut ke dalam kuah iga yang telah di presto dan aduk secara merata, beri susu dan santan, Jangan lupa aduk terus sampai mendidih dan matang.
– Angkat soto Betawi iga sapi dan beri pelengkap serta sajikan selagi masih hangat dengan sambal dan jeruk limau.

5 Resep soto Betawi diatas akan membuat sajian di rumahmu menjadi lebih istimewa. Semoga dapat menjadi referensi bagi kamu yang saat ini sedang mencari tips dan cara mudah dalam membuat soto khas DKI ini.

Resep Martabak Mini

Resep Martabak Mini

Sama seperti cara membuat martabak telur, resep martabak mini juga menjadi salah satu hal yang banyak dicari oleh masyarakat, hal ini tidak lain karena martabak mini menjadi camilan yang banyak digemari oleh banyak orang.

Meskipun ukurannya kecil, namun martabak mini memiliki beragam isian/topping seperti kacang, coklat, keju, dan lainnya. Selain itu, untuk membuat martabak mini juga terbilang sangat mudah sehingga dapat dibuat oleh siapa saja di rumah.

Seperti yang diketahui, martabak memang menjadi salah satu kuliner yang sangat populer di Indonesia. Maka tak heran banyak pedagang martabak yang tersebar di seluruh pelosok negeri.

3 Resep Martabak Mini Enak, Lezat, Sederhana, dan Mudah Dibuat

Terdapat banyak cara dalam membuat martabak mini dengan mudah yang dapat diterapkan dan coba praktikkan di rumah baik itu martabak mini manis atau martabak mini telur/asin.

Penasaran, apa resep dan bagaimana dalam membuat martabak mini? Berikut adalah 3 resep dalam membuat martabak mini yang enak, lezat, dan mudah dibuat.

1. Cara Membuat Martabak Mini Manis Aneka Rasa Tanpa Mixer

Resep Martabak Mini
rinaresep.com

Banyak yang beranggapan bahwa dalam membuat martabak itu harus memerlukan bahan dan peralatan khusus, salah satu peralatan yang dibutuhkan dalam membuat martabak adalah mixer.

Namun ternyata kamu juga dapat membuat martabak mini tanpa menggunakan mixer lho! Ingin tahu bagaimana caranya? Inilah tips cara membuat martabak mini manis aneka rasa tanpa mixer.

Bahan yang dibutuhkan:

– 1 sdt ragi instan
– 1 sdm baking powder
– 2-3 sdm margarin/mentega, cairkan
– 2 sdm gula pasir
– 2 butir telur
– 50 gr tepung tapioka
– 200 gr tepung terigu
– Topping sesuai selera
– Garam secukupnya

Cara membuat:

– Campurkan telur, garam, gula, dan ragi instan. Kocok hingga gula larut dan merata.
– Selanjutnya masukkan tepung tapioka, tepung terigu, dan air sambil terus diaduk sampai adonan mencapai tekstur cair yang pas.
– Setelah itu, tambahkan mentega cair, aduk kembali hingga merata.
– Diamkan adonan sekitar 15-20 menit.
– Langkah selanjutnya adalah dengan menambahkan baking powder, aduk merata.
– Masukkan adonan ke dalam cetakan martabak mini, tuang hingga cetakan atau teflon terisi setengah.
– Tunggulah sampai permukaannya muncul pori-pori kecil.
– Tutup cetakan beberapa saat kemudian buka kembali tutup cetakan. Jika warna martabak telah berubah menjadi kecoklatan, menandakan martabak telah matang.
– Angkat martabak kemudian beri toppingan sesuai selera, seperti misalnya susu kental manis, gula pasir, selai, atau meises.

2. Cara Membuat Martabak Mini Rainbow

Resep Martabak Mini
i.ytimg.com

Di era seperti sekarang ini banyak olahan makanan yang tren dan populer, seperti misalnya martabak mini yang mempunyai banyak warna atau lebih dikenal dengan rainbow.

Meski terlihat cantik, namun dalam membuat martabak mini rainbow juga terbilang cukup mudah, berikut resep dan caranya.

Bahan yang dibutuhkan:

– 1 butir telur
– 2-3 sdm margarin/mentega, lelehkan
– 5 sdm gula pasir
– 250 gr tepung terigu
– 500 ml susu cair (dapat diganti dengan santan atau air)
– 1/2 ragi instan
– Topping sesuai selera (keju, coklat, meises, susu kental manis, dan lainnya)
– Pewarna makanan (merah, ungu, kuning, biru, hijau)

Cara membuat:

– Campur bahan-bahan seperti gula pasir, tepung, dan ragi instan.
– Kemudian masukkan telur dan juga lelehan mentega di tengahnya.
– Aduk sembari masukkan susu cair secara perlahan sampai adonan mengental.
– Langkah selanjutnya adalah dengan membagi adonan menjadi 5 bagian.
– Berikan masing-masing bagian dengan warna yang telah disiapkan sebelumnya.
– Jika sudah, maka tuangkan adonan adonan diatas teflon atau cetakan martabak mini.
– Tunggulah adonan sampai meletup-letup atau muncul pori-pori kecil di permukannya.
– Tutup telfon selama beberapa saat sampai adonan matang.
– Lakukan cara tersebut secara bergantian hingga adonan warna-warni yang telah dibuat habis.
– Sebelum disajikan, berikan toppingan favorit yang telah disiapkan.

Baca Juga : Cara Membuat Martabak Manis

3. Cara Membuat Martabak Telur Mini

Resep Martabak Mini
www.tokomesin.com

Ternyata bukan hanya martabak mini manis saja yang banyak digemari oleh masyarakat, martabak telur mini juga menjadi favorit banyak orang lho! Namun dalam membuat martabak telur mini ini bergantung pada ukuran kulit yang dipakai.

Supaya ukuran martabak kecil, maka adonan kulit yang dipakai juga harus berukuran lebih kecil daripada martabak telur biasa. Adapun bahan dan cara membuat martabak telur mini juga terbilang mudah.

Bahan untuk membuat kulit martabak telur mini:

– 1 butir telur ayam, kocok lepas
– 50 ml minyak goreng
– 1/2 sdt garam
– 150 ml air matang
– 200 gr tepung terigu protein tinggi

Cara membuat martabak telur mini (kulit):

– Siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigu dan juga garam. Aduk sampai rata.
– Masukkan telur kemudian aduk kembali sampai benar-benar tercampur rata.
– Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan tangan sampai adonan kalis.
– Setelah adonan kalis, bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dengan ukuran yang sama.
– Jangan lupa olesi bagian luar adonan menggunakan minyak goreng agar tidak lengket, diamkan selama 15 menit.
– Adonan siap dijadikan sebagai kulit martabak telur mini.

Bahan untuk membuat isi martabak telur mini:

– 1 buah bawang bombai, iris halus
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1 sdt bubuk kari
– 1 sdt lada bubuk
– 8 buah bawang merah, iris halus
– 4 siung bawang putih, iris halus
– 250 gr daging sapi. Dapat juga menggunakan daging kambing atau daging ayam giling
– Garam secukupnya

Cara membuat martabak telur mini (isi):

– Langkah pertama adalah dengan menyiapkan wajan kemudian panaskan minyak goreng.
– Tumis bawang bombai, bawang putih, bawang merah hingga mengeluarkan aroma harum.
– Selanjutnya adalah masak daging cincang/giling hingga matang.
– Beri tambahan potongan daun bawang, aduk hingga rata.
– Masukkan bumbu-bumbu, koreksi rasanya.

Cara membuat martabak telur mini:

– Ambillah satu adonan kulit, tekan dengan telapak tangan dengan gerakan memutar agar adonan melebar.
– Pegang kedua ujung samping adonan kemudian gerakkan tangan memutar keatas, lalu banting adonan hingga melebar. Hati-hati robek.
– Siapkan 2 butir telur yang sebelumnya sudah dikocok, beri sedikit garam. Kocok kembali sampai tercampur rata.
– Masukkan isian martabak telur mini yang sebelumnya telah dibuat. Jangan lupa kocok kembali sampai tercampur dengan merata.
– Panaskan minyak goreng pada wajan/penggorengan dengan diameter yang luas menggunakan api kecil.
– Ambil kulit yang telah dibuat menjadi lebar kemudian masukkan secara perlahan ke dalam penggorengan. Waspada dan hati-hati dalam menaruh kulit ke dalam wajan agar tidak robek dan tangan tidak terkena minyak panas.
– Goreng kulit martabak telur mini hingga setengah matang.
– Setelah itu, tuang isi martabak telur mini di tengah-tengah kulit martabak.
– Lipat masing-masing ujung kulit martabak hingga menutupi semua bagian isian martabak telur mini.
– Goreng kembali martabak dengan cara dibolak-balik agar matang dengan merata.
– Martabak telur mini siap disajikan.

Nah, itulah 3 resep dan cara membuat martabak mini. Jika dilakukan dengan benar, maka hasilnya pun pasti akan enak dan lezat. Selain mudah dibuat, bahan yang digunakan pun mudah didapatkan dan tidak memerlukan biaya yang banyak. Selamat mencoba ya!

Cara Membuat Martabak Telur

Cara Membuat Martabak Telur

Cara Membuat Martabak Telur – Martabak memang menjadi salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Nah, di negara kita ini, umumnya terdapat dua jenis martabak yang banyak digemari oleh masyarakat, yaitu martabak manis dan martabak telur/telor.

Jenis martabak manis atau dikenal juga dengan nama martabak terang bulan merupakan kuliner sejenis kue basah yang diberi isian atau topping seperti keju, kacang, dan lainnya.

Karena menjadi makanan khas yang sangat populer dan banyak diburu oleh masyarakat, maka tak heran jika banyak penjual martabak yang tersebar di berbagai kota di Indonesia.

3 Resep dan Cara Membuat Martabak Telur Sederhana

Sama seperti makanan khas lainnya, cara pembuatan dan isian martabak telor ini berbeda-beda di tiap daerahnya. Meskipun demikian, di dalam cara membuatnya juga terbilang cukup mudah seperti halnya cara membuat martabak manis yang dapat dibuat dirumah.

Selain mudah, membuat martabak telor dirumah juga dapat menghemat biaya karena kita bisa menyesuaikan dengan budget yang kita miliki.

Meskipun terbilang mudah, namun dalam membuat martabak telor juga harus memperhatikan bahan dan cara-cara yang benar agar hasilnya pun bisa sesuai dengan keinginan.

Untuk memudahkan kita yang belum pernah membuat martabak telor dirumah, berikut adalah cara mudah membuat martabak telur sederhana agar hasilnya enak dan gurih.

1. Martabak Telur

Cara Membuat Martabak Telur
www.rumahmesin.com

Bahan kulit:
– 2 sdm tepung sagu
– 100 gr tepung segitiga
– 1 butir telur ayam/bebek
– 1 sdm minyak goreng
– 250-280 ml air
– Garam secukupnya

Bahan isian:
– 1 buah bawang bombai (cincang kasar)
– 3 siung bawang putih cincang
– 3 batang daun bawang (iris sesuai selera)
– 3-4 butir telur bebek/ayam
– 300 gr daging sapi cincang
– Merica bubuk, garam, kaldu jamur, dan sedikit gula (campur semua)
– Garam secukupnya

Cara membuat:
Isian:
– Tumis bawang putih hingga wangi, kemudian masukkan daging cincang, masak sampai warnanya berubah.
– Masukkan bumbu-bumbu seperti kaldu, garam, merica, bubuk kari, dan sedikit garam, sesekali cek rasanya.
– Selanjutnya adalah masukkan bawang bombai yang telah di cincang, aduk sebentar lalu angkat dan sisihkan.

Kulit:
– Campurkan semua bahan kulit menjadi satu, aduk hingga adonan tidak bergerindil.
– Kemudian saring adonan, panaskan teflon dengan api kecil/sedang.
– Ambil adonan sekitar 1 sendok sayur kemudian buat dadar tipis. Lakukan cara ini sampai habis.
– Kocok telur, beri sedikit garam lalu tambahkan isian dan juga daun bawang.
– Ambil isian martabak sekitar 2 sdm kemudian letakkan ke dalam kulit martabak lalu lipat layaknya martabak yang dijual di pinggir jalan.
– Goreng sampai warna berubah menjadi kecoklatan, tiriskan hingga kandungan minyak berkurang.
– Terakhir adalah potong kecil-kecil sesuai selera, sajikan bersama acar.

2. Martabak Mesir

Cara Membuat Martabak Telur
i.pinimg.com

Bahan kulit:
– 1 sdt garam
– 5 sdm minyak sayur/minyak goreng
– 160 ml air hangat
– 250 gr terigu protein tinggi
– Minyak goreng secukupnya untuk merendam

Bahan isian:
– 1 sdm gula merah, sisir
– 1/2 sdt lada bubuk
– 2 sdt indian curry powder
– 1 buah bawang bombai ukuran sedang, cincang
– 3 siung bawang putih, cincang
– 3 sdm minyak samin
– 5 batang daun bawang, iris tipis
– 6 butir telur bebek
– 300 gr daging sapi, giling
– Gula dan garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Acar martabak:
– 1/2 buah mentimun
– 1/2 buah wortel
– 1 sdm cuka
– 4 sdm gula pasir
– 6 butir bawang merah
– 10 buah cabe rawit, biarkan utuh
– Garam secukupnya

Cuko martabak:
– 1/2 sdm garam
– 1 sdm gula pasir
– 2 sdm cuka
– 5 sdm gula merah
– 250 ml air

Cara membuat:

Kulit:
– Campurkan bahan seperti terigu, garam, air, dan minyak, aduk hingga merata kemudian uleni sampai kalis.
– Bagi adonan menjadi 4 bagian sama besar, lalu taruh di bowl, rendam menggunakan minyak goreng hingga semua adonan terendam. Diamkan sekitar 2 jam.

Isian:
– Panaskan terlebih dahulu minyak goreng, lalu timis bawang putih, bawang bombai hingga harum, setelah itu masukkan daging giling, beri air secukupnya.
– Tambahkan bumbu kari beserta bumbu-bumbu lainnya, cek rasanya. Masak hingga daging matang dan terlihat agak mengering.
– Setelah matang, matikan kompor, masukkan daun bawang lalu aduk hingga rata.

Acar:
– Semua bahan acar dipotong dadu, taruh pada wadah menjadi satu, aduk sampai rata.
– Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas minimal 1 jam.

Cuko:
– Rebus hingga mendidih semua bahan cuko yang telah disiapkan, koreksi rasanya, jika masih kurang asam, boleh tambahkan cuka.

Tahap akhir:
– Kocok lepas telur bebek, lalu campur dengan isian yang telah dibuat, bagi menjadi 4 bagian.
– Ambillah adonan kulit, pipihkan adonan langsung di teflon hingga benar-benar tipis. Hati-hati robek.
– Nyalakan kompor, gunakan api kecil, lalu beri isian dan lipat semua sisinya seperti melipat amplop.
– Tunggu beberapa saat sambil di bolak-balik agar tidak gosong. Setelah warna berubah dan terlihat renyah, angkat martabak kemudian tiriskan.
– Sajikan martabak Mesir selagi masih hangat.

3. Martabak Telur Mini

Cara Membuat Martabak Telur
www.tokomesin.com

Bahan-bahan:
– 1/2 sdt garam
– 1/2 kaldu bubuk
– 1/2 lada bubuk
– 2 siung bawang putih
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 butir telur bebek/ayam
– 3 buah bawang merah
– 3 buah tahu kuning
– 7 lembar kulit lumpia
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
– Langkah pertama adalah dengan menghancurkan tahu hingga halus, kemudian sisihkan.
– Setelah itu, panaskan minyak goreng di penggorengan menggunakan api kecil/sedang.
– Tumis bawang putih dan bawang merah sampai mengeluarkan aroma harum.
– Kocok lepas telur kemudian masukkan isian martabak telur mini yang sudah ditumis. Pastikan kocok hingga merata.
– Ambil kulit lumpia dan masukkan ke dalam penggorengan lalu goreng kulit lumpia sampai 1/2 matang.
– Tuangkan isian martabak di tengah-tengah kulit yang sedang digoreng.
– Lipat ke tengah pada masing-masing ujung kulit lumpia hingga menutupi semua isian di dalamnya.
– Goreng martabak sembari di bolak-balik hingga berwarna kecoklatan.
– Angkat dan tiriskan martabak mini.
– Sajikan.

Bagaimana, mudah bukan resep dan cara membuat martabak telur sederhana? Jika kita dapat melakukannya dengan benar, maka hasilnya pun pasti enak dan gurih sama seperti martabak telor yang biasa dijual di pinggir jalan. Selamat mencoba ya!

Cara Membuat Martabak Manis

Cara Membuat Martabak Manis

Cara Membuat Martabak Manis – Martabak manis adalah salah satu makanan ringan yang cukup populer dan banyak digemari oleh masyarakat, salah satu martabak manis yang paling terkenal adalah martabak Bangka sebagai satu makanan khas Bangka Belitung.

Meskipun terlihat sederhana, namun faktanya martabak manis begitu digandrungi oleh semua kalangan sehingga kita dapat dengan mudah menjumpai penjual martabak manis di berbagai sudut kota di negeri kita ini.

Sebenarnya martabak manis merupakan salah satu kue basah yang dapat dengan mudah dibuat di rumah. Hal ini karena di dalam cara membuatnya tidak memerlukan peralatan dan bahan khusus sehingga dapat dibuat oleh siapa saja.

5 Cara Membuat Martabak Manis yang Enak dan Lembut

Dalam membuat martabak manis, selain mudah juga tidak memerlukan biaya yang cukup banyak, hal ini karena bahan dalam pembuatannya dapat dengan mudah didapatkan.

Nah bagi kita yang ingin berkreasi untuk membuat martabak manis dirumah, berikut adalah 5 cara mudah membuat martabak manis yang dapat yang enak dan lembut.

1. Martabak Manis Original

Cara Membuat Martabak Manis
eventkampus.com

Bahan-bahan:

– 1 butir telur ayam
– 2 sendok makan susu bubuk vanila/plain
– 3 sendok makan gula pasir
– 4 sendok makan margarin
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh ragi instan (fermipan)
– 125 gram tepung terigu protein sedang
– Susu kental manis secukupnya
– 180 ml air matang

Cara membuat:

– Campurkan tepung terigu, 2 sendok makan gula pasir, baking powder, susu bubuk, ragi, dan air, aduk adonan hingga tercampur dengan sempurna dan tidak ada yang menggumpal.

– Perlu diingat, jika kita menggunakan baking powder double acting (BPDA), maka diamkan adonan selama 30 menit, namun jika menggunakan baking powder single-acting, maka cukup diamkan sekitar 5-10 menit saja.

– Sambil menunggu adonan yang di diamkan, letakkan 3 sendok makan margarin pada loyang teflon, biarkan hingga margarin meleleh.

– Setelah itu kocok telur ayam hingga tidak ada bagian putih yang terlihat masih menggumpal.

– Tambahkan juga margarin cair ke dalam adonan tepung yang sudah didiamkan tadi kemudian masukkan telur yang sudah dikocok.

– Langkah selanjutnya adalah panaskan teflon menggunakan api kecil, setelah itu tuang adonan hingga memenuhi setengah bagian teflon. Jangan lupa untuk menggoyang-goyangkan teflon supaya adonan menempel pada permukaan loyang hingga membentuk pinggiran.

– Tunggu hingga pinggiran martabak kering dan pada bagian tengah martabak mengeluarkan gelembung atau lobang-lobang kecil. Taburkan 1 sentok gula pasir di atas permukaannya.

– Tutup loyang teflon lalu diamkan sekitar 5 menit baru kemudian angkat martabak dari teflon/kompor.

РPada saat masih panas, olesi martabak dengan 1 sendok makan margarin, tuang susu kental manis dan beri topping sesuai selera. Lipat dan potong kecil-kecil martabak.

– Martabak manis original siap disajikan.

2. Martabak Manis Bangka

Cara Membuat Martabak Manis
tukangreview.com

Bahan-bahan:

– 27 gram susu bubuk
– 200 gram gula pasir
– 125 gram tepung terigu cakra kembar
– 375 tepung terigu segitiga biru
– 1 butir telur
– 1/4 sdt vanili bubuk
– 1,5 sdt soda kue
– 500 ml air

Cara membuat:

– Campurkan tepung terigu segitiga biru dan cakra kembar, susu bubuk dan juga vanili. Tuangkan air kemudian kocok adonan menggunakan spiral whisk sampai merata.

– Langkah selanjutnya adalah masukkan gula pasir lalu keplok-keplok sampai larut. Beri 1 butir telur, aduk hingga adonan licin.

– Diamkan adonan sekitar 1 jam. Setelah itu bagi adonan menjadi 3 bagian untuk 3 kali cetak dengan ukuran masing-masing 350 ml per adonan.

– Panaskan teflon menggunakan api kecil. Pada satu bagian adonan, beri tambahan 1 butir telur, keplok-keplok hingga merata.

– Beri tambahan 1/2 sdt soda kue, 1 sendok gula pasir, 1 sendok air, aduk hingga adonan licin/siap cetak.

– Tuangkan adonan ke dalam teflon yang sudah dipanasi. Tunggulah sampai terlihat berserat, setelah itu taburi gula pasir pada permukaannya hingga merata, tutup kembali sampai matang.

– Setelah matang, angkat martabak lalu olesi permukannya dengan mentega. Berikan topping sesuai selera, misalnya coklat, keju, susu kental manis dan lainnya.

– Terakhir adalah gulung martabak selagi masih panas lalu olesi permukaan luarnya menggunakan mentega, iris kecil-kecil.

– Sajikan martabak manis Bangka selagi masih hangat.

3. Martabak Pelangi Lenggang

Cara Membuat Martabak Manis
i.ytimg.com

Bahan-bahan:

– 1 butir telur ayam
– 2 sdm gula pasir
– 250 gram terigu serbaguna
– 1/2 ragi instan
– 500 ml susu UHT
– Pewarna makanan
– Garam secukupnya

Bahan vla:

– 1 kuning telur
– 25 gram gula pasir
– 25 gram tepung custard
– 1/2 sdm butter
– 1/2 sdt vanilla pasta
– 250 ml UHT

Cara membuat:

– Langkah pertama adalah campur semua bahan martabak kecuali garam, aduk hingga merata, tutup menggunakan plastik wrap, diamkan adonan sekitar 1 jam.

– Sambil menunggu adonan martabak, buat adonan vla dengan cara larutkan tepung custard dengan sisa susu dan gula sembari dipanaskan.

– Setelah panas, ambil sebagian larutan tersebut kemudian campur dengan kuning telur, aduk hingga merata.

– Masukkan kembali ke larutan susunya, masak hingga meletup, matikan kompor.

– Beri tambahan vanila pasta dan butter, aduk hingga rata dan halus, sisihkan.

– Setelah sekitar 1 jam, tambahkan sedikit garam ke dalam adonan, aduk hingga merata. Bagi adonan sesuai dengan warna yang diinginkan. Berikan warna-warni pada setiap adonan agar terlihat seperti pelangi.

– Panaskan wajan anti lengket/teflon, beri sedikit butter kemudian tuang 1 sendok sayur adonan martabak, lakukanlah sampai adonan habis.

– Isi dengan vla yang telah dibuat atau dapat diganti dengan selai (sesuai selera). Lipat kemudian rekatkan kedua ujungnya hingga membuat lingkaran kecil atau dibuat menjadi setengah lingkaran yang terlihat mirip seperti pastel.

Baca Juga : 10 Daftar Makanan Terenak di Dunia

4. Martabak Manis Oreo

Cara Membuat Martabak Manis
food.grab.com

Bahan-bahan:

– 1 butir telur ayam
– 1 bungkus oreo
– 1/4 sdt baking powder
– 100 ml susu UHT full cream

Topping:

– 3 sdm margarin
– Keju parut

Cara membuat:

– Blender semua bahan martabak hingga halus, diamkan selama 15 menit hingga adonan mengembang.

– Olesi teflon menggunakan margarin agar tidak lengket. Tuang adonan martabak ke dalam teflon, tutup teflon kemudian masak menggunakan api kecil agar tidak gosong.

– Untuk mengetahui apakah adonan telah matang adalah dengan menusuk adonan. Cara lainnya adalah dengan melihat permukannya , jika permukaan martabak terlihat berlubang/bergelembung, itu tandanya martabak telah matang.

– Jika telah matang, angkat adonan lalu olesi bagian permukaannya dengan margarin, beri taburan keju parut.

– Potong martabak menjadi dua bagian, tumpuk/lipat menjadi setengah lingkaran. Oles kembali bagian atas martabak menggunakan margarin lalu potong sesuai selera.

5. Martabak Red Velvet

Cara Membuat Martabak Manis
thegorbalsla.com

Bahan-bahan:

– 1 butir telur ayam
– 20 gram margarin (cairkan)
– 35 gram gula pasir
– 75 gram terigu segitiga
– 5 sdm keju parut
– 7 sdm susu cair
– 1/2 sdt soda kue
– 1/2 baking powder
– 6 oreo cincang
– 10 tetes pewarna merah cabai

Cara membuat:

– Kocok telur, baking powder, gula pasir hingga terlihat larut. Untuk mengocoknya dapat menggunakan garpu.

– Selanjutnya adalah masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk terus lalu masukkan susu cair.

– Tambahkan margarin dan pewarna ke dalam adonan, aduk sampai merata kemudian tutup, diamkan selama 30 menit.

– Panaskan teflon menggunakan api kecil hingga benar-benar panas.

– Setelah adonan didiamkan selama 30 menit, tambahkan juga soda kue ke dalam adonan tersebut, aduk hingga merata kemudian tuangkan semua adonan pada teflon. Masak hingga terlihat lubang-lubang kecil pada permukaannya. Tutup lalu masak hingga matang.

– Jika martabak telah matang, angkat lalu olesi menggunakan keju yang telah dilelehkan menjadi cream cheese. Taburi dengan oreo cincang, belah martabak menjadi 2 tumpuk menyerupai setengah lingkaran. Terakhir olesi bagian luar martabak dengan margarin.

Bagaimana, mudah bukan dalam cara membuat martabak manis yang empuk dan lembut? Selain mudah, dalam membuat kue basah ini juga tidak memerlukan bahan-bahan khusus sehingga kita dapat dengan mudah mendapatkannya di toko-toko terdekat. Selamat mencoba ya!

Makanan Terenak di Dunia

Makanan Terenak di Dunia

Makanan Terenak di Dunia – Setiap negara di dunia tentu memiliki keberagaman budaya yang berbeda-beda dengan ciri atau karakteristiknya masing-masing. Sebut saja negara kita yang memiliki berbagai keragaman budaya Indonesia.

Begitu pun dengan jenis makanan di suatu negara, dimana setiap negara pasti mempunyai cita rasa khasnya tersendiri yang berbeda-beda antara satu negara dengan negara lainnya. Beberapa makanan khas dari suatu negara ini berhasil mendunia karena memiliki rasa yang sangat lezat.

Sebenarnya fungsi utama makanan adalah untuk mengenyangkan dan memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh, namun saat ini masyarakat mencari makanan bukan hanya untuk memenuhi kebutuhan nutrisinya saja melainkan juga mencari makanan yang benar-benar memiliki rasa yang lezat.

10 Makanan Terenak di Dunia yang Wajib Dicoba

Setiap negara di dunia mengklaim bahwa makanan khas yang berasal dari negaranya merupakan kuliner yang berhak dimasukkan ke dalam kategori terenak di dunia.

Ini merupakan hal yang wajar-wajar saja karena makanan tidak dapat dipisahkan dari kebudayaan suatu daerah bahkan kita seringkali mengingat suatu negara akibat mempunyai makanan khasnya yang sangat terkenal.

Di tiap-tiap negara, tentunya mempunyai makanan andalan yang menjadi kebanggaan. Nah jika kita belum mengetahui kuliner apa sajakah yang pantas dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia, berikut adalah 10 makanan terenak di dunia yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber.

1. Rendang, Indonesia

Makanan Terenak di Dunia
sifu.unileversolutions.com

Kuliner pertama yang masuk ke dalam daftar sebagai salah satu makanan terlezat di dunia adalah rendang. Rendang merupakan makanan khas Minangkabau, Indonesia.

Minangkabau merupakan salah satu suku asli Indonesia yang berasal dari pulau Sumatra. Bumbu rempah-rempah yang meresap ke dalam dagingnya ini yang membuat makanan yang diberi nama rendang menjadi sangat terkenal karena kelezatannya.

Meresapnya bumbu-bumbu hingga ke dalam dagingnya ini didapat dari cara memasaknya yang memakan waktu berjam-jam. Sehingga tak heran jika rendang menjadi favorit banyak orang bukan hanya orang Indonesia saja namun juga menjadi favorit bagi warga asing.

2. Nasi Goreng, Indonesia

Makanan Terenak di Dunia
sifu.unileversolutions.com

Negara kita ini memang terkenal sebagai salah satu negara yang memiliki beragam olahan makanan khas yang mempunyai rasa sangat nikmat. Selain rendang, nasi goreng juga dinobatkan sebagai salah satu makanan terlezat di dunia.

Nasi goreng faktanya memang memiliki rasa yang gurih dan sangat lezat, apalagi jika diberi tambahan telor dan daging. Maka bukanlah hal yang berlebihan jika beberapa media lokal dan asing mengkategorikan nasi goreng sebagai salah satu kuliner terenak di dunia.

3. Tom Yam Goong, Thailand

Makanan Terenak di Dunia
wikimedia.org

Selain Indonesia, negara tetangga juga mempunyai kuliner khas yang juga sangat nikmat dan masuk ke dalam daftar makanan terenak se antero jagad. Ya negara yang dimaksud adalah Thailand.

Thailand memiliki beberapa kuliner khas yang sangat tersohor hingga ke luar negeri, salah satunya adalah tom yam goong. Tom yam goong terkenal nikmat karena dibuat menggunakan berbagai olahan seafood seperti udang, ikan, dan kepiting.

Sementara itu, tom yam goong juga mempunyai kuah yang sangat kental dengan rasa yang pedas dan gurih.

4. Dim Sum, Hong Kong

Makanan Terenak di Dunia
www.woke.id

Hong Kong juga memiliki makanan khas yang sangat lezat, yaitu dim sum. Di tempat asalnya, dim sum dijual di berbagai restoran besar yang terdapat di hotel dan juga dapat dengan mudah dijumpai di kedai makanan di pinggir jalan.

Dim sum ini berbentuk kotak-kotak dan biasanya dinikmati dengan menggunakan sumpit. Agar lebih sempurna, biasanya dim sum dinikmati bersama bubur beras yang gurih dan nikmat.

5. Sushi, Jepang

Makanan terenak di Dunia
files.sirclocdn.xyz

Selanjutnya adalah sushi. Makanan khas ini berasal dari negara matahari terbit, Jepang. Kita pasti sepakat bahwa sushi menjadi salah satu makanan khas yang sangat terkenal di dunia. Saking terkenalnya makanan khas ini, bahkan kita dapat dengan mudah menjumpainya di Indonesia.

Meski menggunakan daging mentah, namun sushi mempunyai rasa yang sangat nikmat serta memiliki tampilan yang cukup cantik sehingga terlihat sangat menggugah selera.

Saat ini sudah banyak ragam varian sushi, seperti sushi daging ayam, daging sapi, telur, atau crabstick. Agar makin sempurna di dalam menikmati sushi, maka kita dapat menambahkan wasabi dan manisan jahe.

6. Kebab, Turki

Makanan Terenak di Dunia
www.makanabis.com

Kebab menjadi kuliner selanjutnya yang masuk ke dalam daftar deretan makanan terlezat di dunia. Makanan khas yang berasal dari Turki ini memiliki banyak varian, seperti iskender, doner, shish kebab, cho shis dan lain sebagainya.

Dari sekian banyak varian rasa ini, sish kebab menjadi yang paling terkenal karena dagingnya diolah dengan cara dipanggang secara perlahan. Pada umumnya, kebab dinikmati bersama roti khas Turki dengan diberi berbagai isian seperti saus, sayuran, dan irisan daging.

7. Hamburger, Jerman

Makanan Terenak di Dunia
wikimedia.org

Olahan makanan berupa kue ini merupakan satu dari sekian banyak kuliner khas Jerman yang sangat terkenal di dunia karena kelezatannya.

Hamburger merupakan kue berbentuk bulat yang diiris menjadi dua dimana pada bagian tengahnya diberi isian daging, berbagai sayur-sayuran dan bawang bombay. Meski terlihat sederhana, namun hamburger dinobatkan sebagai salah satu kuliner terenak di dunia.

Saking populernya makanan yang berasal dari Jerman ini, maka kita dapat menemukannya di berbagai belahan dunia, tanpa terkecuali di negara kita ini, Indonesia.

Baca Juga : Oleh-oleh Khas Pekanbaru

8. Lasagna, Italia

Makanan Terenak di Dunia
www.simplyrecipes.com

Italia terkenal sebagai negara yang sejak dahulu kala memiliki berbagai makanan khas yang memiliki cita rasa sangat lezat, seperti misalnya pasta dan pizza.

Nah salah satu jenis pasta yang cukup populer di dunia adalah lasagna. Kuliner pasta ini berlapis saus tomat dan daging cincang yang dipanggang hingga menciptakan rasa yang beragam dan sangat nikmat.

9. Peking Duck, China

Makanan Terenak di Dunia
foodsguy.com

China merupakan salah satu negara maju di Asia yang memiliki beragam olahan makanan yang cukup terkenal karena kelezatannya hingga ke seluruh penjuru dunia.

Dari sekian banyak kuliner khas negeri tirai bambu ini terdapat salah satu makanan khas yang cukup terkenal, yaitu peking duck atau bebek peking. Seperti namanya, makanan khas ini terbuat dari bebek yang dimasak dengan cara dipanggang menggunakan api kecil.

Daging bebek yang telah dipanggang ini nantinya akan dipotong kecil-kecil hingga kemudian dapat dinikmati dengan menggunakan saus asin yang khas.

10. Croissant, Prancis

Makanan Terenak di Dunia
www.zojirushi.com

Croissant adalah kuliner khas Prancis yang cukup populer di Prancis dan dunia. Makanan ini masih sejenis dengan kue kering yang terbuat dari tepung dan ragi berlapis. Kue kering ini dilapisi dengan mentega yang digulung hingga beberapa kali lipat dan kemudian menjadi lembaran.

Karena menjadi salah satu kuliner terenak di dunia, maka saat ini croissant memiliki banyak rasa seperti coklat, daging, dan lainnya.

Selain 10 kuliner terenak di dunia tersebut, sebenarnya masih terdapat ratusan kuliner khas lainnya yang berasal dari berbagai negara yang tergolong ke dalam kuliner terenak di dunia.

Sebagai bangsa Indonesia, kita wajib bangga karena terdapat dua makanan khas yang berasal dari Indonesia yang masuk ke dalam daftar 10 makanan terenak di dunia yang diambil dari berbagai sumber.